nieuws

Wassen van groente helpt nooit

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

De US Food and Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten (VS) onderzocht de aanwezigheid van pathogene micro-organismen op avocado’s en rapporteerde daar eind december 2018 over.

Wassen van groente helpt nooit

Zij keken specifiek naar de aanwezigheid van Salmonella en Listeria monocytogenes. Er werden circa 1600 monsters avocado onderzocht. De onderzoekers van de FDA vonden in 0,7% van de gevallen Salmonella. Vooral besmetting op avocadoschil De onderzoekers splitsten de avocado’s ten behoeve van het testen op aanwezigheid van L. …