nieuws

Poolse eieren nog altijd besmet

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

De uitbraak door Salmonella enteritidis in Europa door Poolse eieren houdt nog niet op. Van mei 2015 tot november 2018 was er sprake van een echte uitbraak. Er waren toen minstens 1209 patiënten in negentien EU-lidstaten, waarvan 207 in Nederland. Achteraf gezien bleek dat de uitbraak waarschijnlijk al in 2012 bestond, met minstens 1400 zieken.

Poolse eieren nog altijd besmet

Uit onderzoeken uitgevoerd in 2016 en 2017, bleek dat eieren afkomstig uit Polen de bron zijn van deze uitbraak. De …