nieuws

Oorzaak dodelijke uitbraak gevonden

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Het ministerie van Volksgezondheid in Israël denkt de oorzaak te hebben gevonden van de listeriosis-uitbraak in het land. Waarschijnlijk was de oorzaak besmette vleeswaren. Meer dan dertig mensen werden ziek en minstens een persoon is overleden.

Oorzaak dodelijke uitbraak gevonden

De ziekteverschijnselen waren ernstig, er was sprake van bloedvergiftiging en foetale sterfte. De autoriteiten deden zowel epidemiologisch onderzoek als onderzoek aan producten. Listeria monocytogenes werd aangetroffen in verpakt gezouten rookvlees (pastrami) en in verpakte gerookte salami geproduceerd door Almadain …