nieuws

Sesamzaadjes zijn vaak besmet en gevaarlijk

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

In november 2018 werden ten minste 45 mensen geïnfecteerd met Salmonella Concord door tahini, een pasta van sesamzaad. De tahini was geproduceerd in Israël. In Israël werden minstens veertig mensen ziek, in de Verenigde Staten (VS) vijf en in Canada een onbekend aantal.

Sesamzaadjes zijn vaak besmet en gevaarlijk

De tahini werd geproduceerd door het bedrijf Achdut en was naast in bovengenoemde landen ook te koop in Nieuw-Zeeland, Luxemburg en Frankrijk. Het was te koop onder verschillende merknamen, waaronder Achva. De …