nieuws

Lamsvlees veroorzaakt explosieve stijging ziektegevallen

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

De autoriteiten in Engeland, Wales en Schotland onderzoeken circa driehonderd gevallen van salmonellosis door met Salmonella Typhimurium besmet lamsvlees en schapenvlees. Tot nu toe is één zieke overleden.

Lamsvlees veroorzaakt explosieve stijging ziektegevallen

In 2017 zag men voor het eerst een toename van deze S. Typhimurium-stam. Vóór 2017 waren er slechts twee gevallen in Engeland bekend. Tussen juli 2017 en mei 2018 telde men minstens 118 zieken. Vanaf juni 2018 tot half oktober dit jaar echter valt een explosieve stijging …