nieuws

Honderden zieken door diepvries kipproducten

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Begin november 2018 maakte de Public Health Agency of Canada (PHAC) bekend dat ongeveer 500 mensen geïnfecteerd waren met door Salmonella besmette gepaneerde rauwe kipproducten uit de diepvries. Het gaat om veertien tegelijkertijd lopende uitbraken met allemaal als oorzaak deze kipproducten. Bij verreweg de meeste zieken gaat het om een infectie met Salmonella enteritidis. Mogelijk hebben de Salmonella-infecties bijgedragen aan de dood van drie patiënten.

Honderden zieken door diepvries kipproducten

In mei 2017 begon de overheid in Canada met het …