nieuws

Ernstige <i>E. coli</i>-uitbraken in de Verenigde Staten en Europa

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Begin september 2018 vond een grote recall plaats in de Verenigde Staten (VS) van 66 ton gehakt, geproduceerd door het bedrijf Cargill. Dit gehakt was besmet met E. coli O26. Daardoor werden achttien mensen ziek waarvan een overleed. De Centers for Disease Control (CDC) in de VS vaardigden een waarschuwing uit. Supermarktorganisaties haalden het gehakt uit de verkoop.

Ernstige <i>E. coli</i>-uitbraken in de Verenigde Staten en Europa

De CDC verklaarden eind september dat de uitbraak vermoedelijk voorbij was, maar zeiden ook dat gehakt bij …