nieuws

Geen recall voor kip met <i>Salmonella</i>

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

In de Verenigde Staten (VS) werden tussen september 2017 en juni 2018 minstens zeventien mensen ziek door met een monofasische variant (zie redactionele noot) van Salmonella besmette koosjere rauwe kip en kipproducten. De producten werden verkocht in verschillende supermarktketens in de VS. Een persoon overleed.

Geen recall voor kip met <i>Salmonella</i>

Epidemiologisch onderzoek bij deze patiënten toonde aan dat alle ondervraagde patiënten ‘Empire Kosher Chicken’ kip hadden gegeten. De betreffende Salmonella werd door de Food Safety and Inspection Service (FSIS) in …