De CDC waarschuwde consumenten om alleen krab te eten waarvan bekend is dat die niet uit Venezuela komt. Als het onbekend is waar de krab is gevangen, is het ook het beste deze niet te eten, want hij zou uit Venezuela kunnen komen.

De uitbraak is vastgesteld op basis van epidemiologische analyse. De staat Maryland in de VS had voor het eerst te maken met een uitbraak. Tracering naar restaurants en supermarkten liet uiteindelijk zien dat het ging om Venezolaanse krab.

Redactionele noot

De DNA-analyse die de CDC gebruikten om vast te stellen dat het hier om steeds dezelfde V. parahaemolyticus ging, is gedaan met behulp van ‘pulsed-field gel electrophoresis’ (PFGE) en ‘whole genome sequencing’ (WGS). WGS geeft meer gedetailleerde informatie over het DNA-profiel dan PFGE.

Geïsoleerde pathogene bacteriestammen worden bij de CDC opgeslagen in een databestand dat Pulsenet heet. De stammen komen van lokale overheidslaboratoria in de VS en worden naar de CDC gestuurd. De CDC coördineert het opslaan van en werken met deze data.

Het doel van Pulsenet is om snel een uitbraak te kunnen detecteren en deze dan in de kiem te kunnen smoren.

V. parahaemolyticus is zeldzaam

Het komt in Europa bijna nooit voor dat gastro-enteritis door V. parahaemolyticus wordt gerapporteerd. Op dit moment is vibriosis ook geen aangifteplichtige ziekte.
V. parahaemolyticus veroorzaakt vooral in Azië en Amerika voedselinfecties. In Nederland en België treedt besmetting met de bacterie zeer zelden op.

Kenmerken van een besmetting en infectie met V. parahaemolyticus

Binnen 24 uur na consumptie kunnen de eerste symptomen zich al voordoen, maar de incubatietijd voor een infectie met V. parahaemolyticus kan ook veel langer zijn. De symptomen bestaan uit misselijkheid met vaak overgeven, buikpijn en diarree. Ook koorts en koude rillingen komen voor.

Naarmate de temperatuur van het zeewater stijgt, neemt ook het risico op infecties V. parahaemolyticus toe. Het gaat dan in bijna alle gevallen om besmette schaaldieren.
Bij onvoldoende verhitting blijft Vibrio aanwezig.

Eerdere uitbraak door met V. parahaemolyticus besmette garnalen

In 2012 voeren 114 mensen op een boot in Spanje om feest te vieren. Zij aten van een feestelijk buffet. Van hen werden er 100 ziek. Epidemiologisch onderzoek wees uit dat garnalen de vermoedelijke oorzaak waren. De zieken bleken besmet met V. parahaemolyticus

Venezuela exporteert nog altijd vis

Het is verrassend dat er nog altijd export van levensmiddelen plaatsvindt vanuit Venezuela. De maatschappelijke situatie in Venezuela is zorgwekkend en inmiddels zijn meer dan een miljoen mensen het land ontvlucht wegens schaarste aan levensmiddelen en medicijnen. De meeste Venezolaanse vissers geven aan dat zij uitsluitend kunnen overleven met behulp van ruilhandel.

Bronnen: Springer Plus, Volksgezondheid Maryland en CDC