nieuws

Snijsla oorzaak veel ernstige zieken en dode

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Snijsla uit de regio Yuma in Arizona in de Verenigde Staten (VS) infecteerde vanaf eind maart 2018 ten minste 172 mensen met E. coli O157:H7 in de VS en zes in Canada.

Snijsla oorzaak veel ernstige zieken en dode

Van deze zieken werden er 75 opgenomen in een ziekenhuis. Twintig zieken kregen als complicatie het hemolytisch uremisch syndroom (HUS), een vorm van nierfalen. Eén zieke overleed. Het was eerst niet duidelijk welke teler precies de besmette snijsla had verkocht en daarom adviseerden …