Lokale autoriteiten voerden daarop een onderzoek uit. Uit laboratoriumonderzoek bleek dat de zieken waren geïnfecteerd met Shigella. Twee zieken werkten bij het cateringbedrijf. Zij waren echter niet ziek toen ze de catering verzorgden, dus waarschijnlijk zijn zij, net als de andere zieken, besmet geraakt en zijn zij niet de veroorzaker van de uitbraak.

De onderzoekers willen via een online invulformulier zicht krijgen op de hoeveelheid zieken en vooral ook op wat zij precies aten. Dit is ook belangrijk om te voorkomen dat ook anderen ziek worden. Het onderzoek strekt zich ook uit tot het keukenpersoneel.

Redactionele noot

Besmetting met Shigella vindt gewoonlijk plaats via ongewassen handen na toiletgebruik, vaak via verse groente en fruit of door besmet irrigatiewater. De infectieuze dosis kan zeer laag zijn, soms volstaan tien tot honderd bacteriën per gram product.

De Centers for Disease Control (CDC) in de VS propageren het zorgvuldig en veelvuldig wassen van de handen als preventieve maatregel tegen shigellosis. Handen wassen na het verschonen van een luier en voor het bereiden van eten of na toiletbezoek is essentieel. Ook het gebruik van een gel voor het ontsmetten van handen kan nuttig zijn, maar dan, volgens de CDC, met een alcoholpercentage van ten minste 60%.

Er is in 2016 en 2017 in de VS al diverse malen gewaarschuwd voor fecale besmetting van het drinkwater. Sommige bewoners zijn daarom bang hun handen te wassen met dit water en kunnen door dit onhygiënische gedrag de kans verhogen op besmetting van voedsel met pathogene micro-organismen, waaronder Shigella, via de handen.

Shigellosis in Europa

Gevallen van shigellosis zijn relatief zeldzaam in de EU. In 2014 waren er 6125 gevallen en het aantal zieken is de afgelopen vijf jaar stelselmatig gedaald. In 2014 waren er 1,4 gevallen per 100.000 inwoners. In 2010 werden nog 1,64 gevallen per 100.000 inwoners gemeld (ter vergelijking: voor Campylobacter en Salmonella zijn die aantallen respectievelijk 56,95 en 21,31). In Bulgarije was het aantal gevallen dat werd gemeld het hoogste in Europa.

In oktober van 2011 werden in Noorwegen 46 mensen ziek als gevolg van shigellosis – door Shigella sonnei. Laboratoriumonderzoek wees uit dat de patiënten geïnfecteerd waren door een partij basilicum uit Israël, via Nederland geïmporteerd en verwerkt in pesto. Hoe en wanneer de besmetting is opgetreden in de keten van teelt, productie en verkoop is onduidelijk.

Bronnen:

Kings County Health Department en ECDC