De autoriteiten vrezen dat het dodental nog verder zal stijgen.

Boterhamworst

De oorzaak is boterhamworst van het merk Tiger Brands, geproduceerd door Enterprise, de grootste producent van consumentenartikelen in Zuid-Afrika. In boterhamworst, gegeten door zieke kinderen, is half februari L. monocytogenes ST6, hetzelfde DNA-profiel als bij de zieken, aangetroffen. De besmetting heeft in de productielocatie in Polokwane plaatsgevonden. Daar waren omgevingsmonsters onderzocht die positief waren voor L. monocytogenes ST6.

Polokwane ligt 260 kilometer ten noordoosten van Pretoria.

De recall en publiekswaarschuwingen vonden plaats op 4 maart en er was wereldwijd uitgebreid aandacht voor in de media.

Vooral baby’s getroffen

De mortaliteit (het percentage sterfgevallen) van de zieken voor zover nu bekend is volgens Het National Institute for Communicable Diseases (NICD) 27%.

Bij 41% van de bevestigde ziektegevallen gaat het om baby’s jonger dan een maand. Daar waar bekend is om welk geslacht van de zieken het gaat, blijkt dat 56% vrouw is. Het gaat daarbij vooral om zwangere vrouwen. De slachtoffers zijn afkomstig uit alle lagen van de bevolking.

Lange incubatietijd

Omdat de incubatietijd zo lang kan zijn, soms wel zeventig dagen, was het moeilijk voor zieken om zich te herinneren wat ze allemaal zo lang geleden hadden gegeten. Dit belemmerde het epidemiologisch onderzoek.

Uit de verkoop

In alle provincies in Zuid-Afrika zijn de vleeswaren van Tiger Brands uit de verkoop genomen. In het hele land werden consumenten gewaarschuwd om niet alleen geen boterhamworst, maar in het geheel geen vleeswaren te eten, ook in verband met kruisbesmetting.

Landen die vleeswaren uit Zuid-Afrika importeerden, zijn daarmee gestopt. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) waarschuwde zestien Afrikaanse landen die de worst importeerden, alert te zijn op mogelijke gevallen van listeriosis. Er is mogelijk één zieke in Namibië door de boterhamworst.

Redactionele noot

Iedere week kwamen de media in Zuid-Afrika met nieuws over een nieuw verdacht levensmiddel dat de oorzaak zou kunnen zijn van deze grote uitbraak, maar steeds opnieuw bleek dat dit niet de oorzaak was.

Advocaten adviseerden levensmiddelenbedrijven om hun verzekering tegen schadeclaims up-to-date te houden.

Wij schreven eerder over deze uitbraak eerder in de Digitale Nieuwsbrief van 17 januari 2018.

Bronnen:

Het National Institute for Communicable Diseases en Tiger Brands