nieuws

Retail haalt Listeria-ijsjes massaal uit schappen

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Begin januari 2018 haalden vrijwel alle grote supermarktketens in de Verenigde Staten (VS) ijs terug in alle soorten en smaken wegens besmetting met Listeria monocytogenes. Het ging om circa twintig diverse smaken en maten ijsjes.

Retail haalt Listeria-ijsjes massaal uit schappen

In eerste instantie ging het om slechts een beperkte recall, maar vervolgens bleek dat er ook L. monocytogenes kon worden geïsoleerd uit de ijsjes die gereed waren voor verkoop. De producent, Fieldbrook Foods, zag zich daardoor genoodzaakt de totale productie …