Zij werden ziek nadat zij een bruiloftfeest hadden bijgewoond in Colbert County, de Verenigde Saten (VS). De incubatietijd liep uiteen van zes uur tot drie dagen.

Het Departement van Gezondheid in Colbert County stuurde monsters van zowel de geserveerde levensmiddelen als van feces van de zieken naar het overheidslaboratorium van de staat Alabama in de VS. Eerste resultaten daarvan wezen op een infectie met Salmonella Enteritidis. Waarschijnlijk is de infectie voortgekomen uit het eten van kip en sperziebonen, waarbij de sperziebonen waarschijnlijk via kruisbesmetting zijn besmet.

Het cateringbedrijf is, hangende het onderzoek, gestopt met zijn cateringactiviteiten.

Volgens het Departement van Gezondheid doen zij er alles aan om de exacte oorzaak te achterhalen. Het gaat volgens hen echter om een besloten feest met blootstelling aan het betrokken eten gedurende een gelimiteerde tijdsspanne. Er is daarom geen reden om te veronderstellen dat het hier een algemeen volksgezondheidsprobleem betrof.

De lokale media wisten echter te melden dat het cateringbedrijf, ‘Indelible Catering’ hetzelfde cateringbedrijf was dat in mei 2014 betrokken was bij een voedselinfectie na een lunch voor senioren waarbij tenminste 19 mensen ziek werden. Zij leden aan een infectie door Salmonella en twee van hen aan een infectie door E. coli. Een deelnemer aan die lunch overleed.

Bronnen:
Colbert County Health department
Decaturdaily