“Fabrikanten van voedingsmiddelen konden zich altijd al bij Riskplaza aansluiten maar dit is tot nu toe altijd vrij onbekend gebleven”, vertelt directeur Sjoerd Kanters in het omslagartikel van VMT 14 van 4 november.

“Ook bij fabrikanten kunnen er zaken intern verkeerd gaan die voor retailers een zeker risico kunnen inhouden”, vervolgt Kanters. “Het zal niet lang meer duren totdat ook zij eisen dat deze laatste schakel in de keten audit⁺gecertificeerd moet zijn.”

Leveranciers al audit⁺ gecertificeerd

De vijf broodbakkerijen van Borgesius betrekken al hun grondstoffen al van veelal vaste leveranciers die audit⁺ zijn gecertificeerd. Convenience, leverancier van een breed pallet aan koelverse gemaksproducten, is druk doende om hun circa 50 toeleveranciers ook voor audit⁺ te laten opgaan.

Verantwoordelijkheden

“We willen de verantwoordelijkheid in de keten leggen waar deze hoort”, benadrukt Babette Weenink, hoofd kwaliteit bij het familiebedrijf. “Hoopgevend is dat alle 30 uitgenodigde leveranciers eind september hebben deelgenomen aan de leveranciersbijeenkomst hierover.”

Aangezien Convenience vaak zeer specifieke producten besteld, zijn zij meestal geen grote afnemer voor veel producenten. Dat maakt het soms extra moeilijk om hen voor audit⁺ te interesseren. Door hen veel informatie en achtergronden te geven, willen we hen laten inzien dat zij, maar in feite hun gehele branche, hun voordeel kunnen doen met deelname aan Riskplaza en hun audit⁺systeem.”

Voordelen Riskplaza

Kern van Riskplaza is een database met daarin tal van grondstoffen met de aan iedere grondstof verbonden gevaren. Oorspronkelijk lag de focus op bakkerijgrondstoffen, maar door deze naar andere sectoren uit te breiden, wordt deze voor een steeds grotere groep producenten interessant.

Bij Riskplaza aangesloten leveranciers kunnen zich laten auditen. Daarbij wordt per grondstof nagegaan of de leverancier alle bekende gevaren kent en deze goed heeft geborgd. Is dat het geval dan verkrijgt het bedrijf de audit⁺status.

Fabrikanten zoals Borgesius die grondstoffen afnemen van audit⁺leveranciers hoeven vervolgens niet zelf meer de veiligheid van deze grondstoffen te borgen. Dat scheelt hen veel controle in de vorm van leveranciersaudits en controle van questionnaires.

Riskplaza internationaliseert

“In een recent rapport verwees de FVO in Dublin, die toeziet op de nationale voedselautoriteiten als de NVWA, naar Riskplaza als best practice voor de gehele Europese Unie”, vertelt Kanters. “Met Cargill zijn we in gesprek om ook andere bedrijven in de olie-, cacao- en suikerdivisie wereldwijd bij Riskplaza aan te laten sluiten. Zij hopen daarmee het aantal audits en questionnaires terug te dringen.”

Kanters geeft aan nog dit jaar nog dit jaar de ISO 17021 te willen behalen en daarmee erkend t worden door de Raad voor Accreditatie. “Riskplaza heeft dan dezelfde status als FSSC 22000, BRC en IFS.”

Leveranciers al audit+ gecertificeerd

Verantwoordelijkheden

Voordelen Riskplaza

Riskplaza internationaliseert

Leveranciers al audit⁺ gecertificeerd