Dat bleek echter niet juist te zijn. Na 5 september kwamen er nog twee extra patiënten bij, hetgeen het totaal aan zieken bracht op 22. Een kind van drie jaar oud, overleed aan HUS als gevolg van deze besmetting met E. coli O157:H7. Dertien mensen werden opgenomen in het ziekenhuis. De autoriteiten breidden hun onderzoek verder uit nadat er meer gevallen in de regio waren vastgesteld.

Eerste resultaten van testen op dertien monsters uit verschillende partijen en soorten kaas, gaven aan dat deze dertien ook besmet waren met E. coli O157:H7. Deze E. coli bevatte niet dezelfde stx genen die waren aangetroffen bij de zieken, maar FSS stelde dat de kaas toch gevaarlijk was voor de volksgezondheid. FSS verbood daarom direct de verkoop van alle kaas van de producent Errington Cheese in South Lanarkshire.

Het reeds ontmantelde crisisteam van FSS, werd opnieuw bij elkaar geroepen.

Volgens de producent zal zijn bedrijf failliet gaan nu hij niet meer mag produceren. Hij bevestigde dat er een sterke link is met zijn blauwaderkaas, de Dunsyre Blue. Van negentien van de 22 zieken is vastgesteld dat ze deze kaas aten. Maar de producent zegt dat de andere kaassoorten niet bewezen onveilig zijn.

Er is kaas ter waarde van € 300.000 in beslag genomen die zal worden vernietigd.

FSS heeft consumenten in Engeland en Wales ook gewaarschuwd voor de gevaren van het eten van deze kaas.
In de stad Dallas, in de staat Texas in de Verenigde Staten (VS) werd een record aantal mensen in het eerste half jaar ziek door het eten van zachte rauwmelkse kaas, besmet met Brucella melitensis. Het ging in alle gevallen om kaas die meegebracht werd door bekenden uit Mexico, ofwel hadden de zieken in Mexico zelf ongepasteuriseerde kaas gegeten.
Normaliter worden er twee tot zes gevallen per jaar in Texas vastgesteld.

Redactionele noot:
Brucellosis door het consumeren van niet gepasteuriseerde zuivel, wordt meestal veroorzaakt door B. melitensis. Symptomen van brucellosis zijn: koorts, vermoeidheid, gewichtsverlies, hoofdpijn en nachtelijk zweten. De infectie reageert goed op het toepassen van bepaalde antibiotica. Herstel neemt weken tot maanden in beslag.

Mexico heeft een hoog-risico status met betrekking tot het risico brucellosis te krijgen na consumptie van ongepasteuriseerde zuivel.

In de VS komen slechts zeer sporadisch gevallen van brucellosis voor. Ook in Europa is brucellosis zeldzaam.

Bron:
Food Standards Scotland
CDC
Dallas County Department of Health and Human Services