Deze E. coli bacteriën hebben allemaal hetzelfde DNA profiel en faagtype (PT) 34. Deze voedselinfectie heeft zich gedurende de afgelopen twee weken in GB ontwikkeld tot een grote uitbraak. Tot nu toe werden 151 mensen ziek waarvan er 62 in het ziekenhuis belanden. Twee zieken stierven aan de gevolgen van de infectie.

Public Health England (PHE) vermoedt op basis van epidemiologisch onderzoek, dat rucola uit Italië de bron is, maar heeft E. coli O157 met hetzelfde DNA type er nog niet uit kunnen isoleren. PHE roept de bevolking op om toch vooral goed alle zichtbare zand en aarde te verwijderen alvorens de salade in de koelkast te plaatsen en om voor het eten salade goed te wassen. Bovendien wijst PHE op het belang van het goed wassen van de handen.

Er is een speciaal team samengesteld om zo snel mogelijk achter de bron van deze uitbraak te komen.

De uitbraak beperkt zich tot nog toe tot GB. De PHE heeft aan diverse groothandels gevraagd om de import uit Italië van rucola, tijdelijk te stoppen.

Redactionele noot:
Rucola groeit van nature in subtropische gebieden rond de Middellandse Zee, maar aangepaste versies worden ook geteeld in gematigde klimaatzones. E. coli zoals in deze uitbraak, veroorzaakt diarree en verschijnselen die sterk lijken op een infectie met Shigella.

Het advies om salade grondig te wassen kan ook juist averechts werken. Als het met gespetter gebeurt (en dat is toch vrijwel altijd het geval) vindt op grote schaal kruisbesmetting plaats in de keuken.

Handen wassen is altijd goed, maar in dit geval helpt het niet te voorkómen dat men ziek wordt door het eten van met E. coli besmette rucola. Handen wassen voorkomt natuurlijk wel van mens op mens besmetting als er eenmaal iemand besmet is.

PHE zegt niets over hygiëne tijdens de teelt en oogst van rucola.

Wij besteedden ook aandacht aan deze uitbraak in de Digitale Nieuwsbrief van 13 juni 2016.

Bron:
Public Health England