De reden voor de recall was een besmetting met Salmonella. De Food & Drug Administration (FDA) maakte niet bekend om welk serovar het precies ging.

Het betrof een assortiment van ruim 40 verschillende notenpasta’s, zowel pindakaas als amandelpasta, met zout en zonder zout en met stukjes noot en zonder stukjes noot. Ongeveer de helft van de producten was biologisch en de andere helft gangbaar. De noten van sommige producten waren geroosterd of anderszins met hitte behandeld. In andere producten waren de noten niet behandeld.

De FDA was geïnformeerd over de vondst van Salmonella door het voedselveiligheidsbureau van het Amerikaanse ministerie van Defensie. Dat bericht was volgens zowel het ministerie van Defensie als de FDA al op 21 augustus 2014 gestuurd, dat is dus zeven maanden voor de recall.

Defensie heeft een uitgebreide keten van aparte winkels, uitsluitend voor het defensiepersoneel en hun familie alwaar deze met korting producten kunnen kopen.
Volgens producent nSpired Natural Foods zijn er tot nu toe vier mensen ziek geworden door de notenpasta’s. Dit staat op de website van het ministerie van Defensie, niet op die van de FDA.

Veel producten die uit de verkoop zijn genomen, hebben een uiterste houdbaarheid tot dit voorjaar of deze zomer. Volgens het ministerie van Defensie kan het best nog zo zijn dat mensen thuis de notenpasta’s op voorraad hebben. Bovendien zijn de producten ook online verkocht, dus vermoedelijk ook door niet-defensiepersoneel.

Bronnen:

FDA
Commissaries