RiskPlaza is een database met daarin aanvankelijk alle gevaren die verbonden zijn met grondstoffen voor de bakkerijsector. Stakeholders hebben over de daarin opgeslagen gevaren overeenstemming bereikt met de nVWA.

Audit+

Via een extra zware audit (RiskPlaza-audit+) kunnen toeleveranciers van bakkerijgrondstoffen laten controleren of zij alle gevaren afdoende hebben geborgd. Bakkers hoeven dat dan niet meer zelf richting de VWA aan te tonen.

Sectoren

Nu andere sectoren zich bij RiskPlaza aansluiten, krijgen aangesloten producenten via de database een schat aan informatie in de vorm van potentiële gevaren van voor hen vaak ‘onbekende’ producten.

Hoe meer sectoren zich bij RiskPlaza aansluiten des te completer wordt de database en des te minder inspanningen hoeven deelnemende fabrikanten te doen om hun toeleveranciers te controleren.

Toeleveranciers

Veel toeleveranciers ‘verschuilen’ zich nog achter hun BRC-, IFS- of HACCP-certificaat. Zij vergeten echter dat hun afnemers de door hen beloofde veiligheid moeten verifiëren, bijvoorbeeld door analysegegevens op te vragen of eigen audits uit te voeren.

Brancheverenigingen als VNV (vleeswarenproducenten), AKSV (snackproducenten) en Frugi Venta (groentesnijderijen) dringen er bij hun leden op aan om bij hun toeleveranciers analysegegevens op te vragen. Zij hopen zo dat deze – uit tijd- en geldbesparing – zich alsnog zullen aansluiten bij RiskPlaza-audit+

Site RiskPlaza

Lees vakblad VMT:

Omslagartikel in VMT 3-4: ‘Sluit je bij Risk Plaza aan’

Lees ook in VMT-online:

Bakkerijsector voorop met ketengarantie

Kapotte tegeltje mag blijven; VWA en industrie blij met opmars zelfreguleringssystemen

Risicobeoordeling grondstoffen taak van keten