Dit keer vraagt Milou van den Berg van Coop Supermarkten: “Hoe vertaal ik het kwaliteitshandboek naar een compacte en duidelijke HACCP-training voor medewerkers?” Enny Sloesen en Geertje Guldemond van Bresc, fabrikant van culinaire smaakmakers, geven antwoord.

“Binnen ons kwaliteitsteam ontwikkelen we zelf ook trainingen. Om de trainingen goed te laten aansluiten op de praktijk, letten we op een aantal zaken: wat moet men weten vanuit het kwaliteitshandboek, voor wie is de training bedoeld en hoe bieden we deze aan? Zelf passen we steeds vaker e-learning toe. Wij ervaren de digitale leeromgeving als stimulerend omdat gewerkt wordt met fotomateriaal, video’s en eventueel een afsluitende toets.

De trainingen stemmen we af op de verschillende werkplekken binnen onze organisatie. De training moet passen bij het werk en de verantwoordelijkheden van de werknemers. Dit leert volgens ons het gemakkelijkst. We beginnen dan ook met voor onszelf op te schrijven wat wij belangrijk vinden dat men moet weten per werkplek. Hiervan maken we een roadmap, bijvoorbeeld door middel van een mindmap-programma. We hebben naast de specifieke werkplektrainingen ook een algemene training genaamd On Boarding, zodat je direct weet wat de basisafspraken en do’s en dont’s zijn in onze organisatie. Ook zorgen we dat de training passend is bij de kennis die de medewerkers al hebben zodat het interessant blijft. Door de training regelmatig te updaten, proberen we hem uitdagend te houden. Denk hierbij aan nieuwe en recente voorbeelden van bijvoorbeeld recalls.

On Topic: Jonge kwaliteitsmanagers maken zich onmisbaar met deze competenties

Bij e-learning ontvangt iedereen een uitnodiging om een training te volgen naar gelang het aantal werkplekken waar men mag werken. Zo kunnen we altijd zien of men opgeleid is voor het werk dat men zelfstandig doet. Bij de opbouw van een training houden we rekening met het feit dat volwassenen via een online training anders leren dan jongeren bij klassikaal onderwijs. Belangrijk om over na te denken is bijvoorbeeld: moet ik alle informatie in de online training in een keer vrij laten komen of in stukjes aanbieden? Hoe moet ik mijn doelgroep aanspreken? Wij zijn er bijvoorbeeld van overtuigd dat volwassenen graag onafhankelijk werken en zelf willen bepalen wanneer en welk deel van de training ze gaan volgen. Dit betekent voor ons dat we de training in hoofdstukken aanbieden en je dus kunt stoppen wanneer je daar de behoefte aan hebt. Je kunt een training afsluiten met het maken van een korte toets.

Als laatste hebben we als start van het digitale leren een zeepkistsessie gehouden om iedereen te motiveren. Maar veel belangrijker is dat we feedback vragen: hoe ervaren jullie de digitale leeromgeving en wat kunnen we verbeteren? We nemen de opmerkingen zeer serieus en gaan hiermee aan de slag om onze trainingen continu te verbeteren.”

Enny Sloesen

Enny Sloesen

QESH manager bij Bresc

Geertje Guldemond

Geertje Guldemond

QESH employee, purchasing – production

Lees ook:

On Topic: Jonge kwaliteitsmanagers maken zich onmisbaar met deze competenties