In de VS krijgen ongeveer naar schatting 1600 mensen per jaar een Listeria-infectie. Daaraan sterven ongeveer 260 zieken.

De symptomen die zieken ervaren zijn onder andere diarree, koude rillingen en koorts en soms verwardheid en duizeligheid. Hoewel de ziekte voor zwangeren in zeldzame gevallen fataal kan aflopen, zijn er na een infectie meestal juist totaal geen symptomen. Zonder het te weten kan de in verwachting zijnde moeder de infectie vervolgens doorgeven aan haar kind. Die situatie kan leiden tot een miskraam of vroeggeboorte of een doodgeboren kind.

**Baby’s met een Listeria-infectie**

Het is bekend dat baby’s die zijn geboren met een Listeria-infectie op latere leeftijd verschillende ernstige afwijkingen kunnen ontwikkelen, zoals het achterblijven van de hersenontwikkeling, hart- of nierproblemen en blindheid.

De CDC heeft een lijst opgesteld van producten die zwangere vrouwen beter niet kunnen eten om een infectie met L. monocytogenes te vermijden. Vrijwel alle ontwikkelde landen hebben een dergelijke lijst opgesteld.

Redactionele noot

Nergens legt de CDC uit waarom vrouwen uit landen ten zuiden van de VS een zoveel hogere kans hebben op een Listeria-infectie. Het kan dus van alles zijn. Misschien genetisch, andere voedingsgewoonten of minder geneigd richtlijnen van de CDC te volgen. Enige uitleg over het grote verschil in kans op een infectie is natuurlijk wel gewenst.

Gezondheidsraad komt met nieuwe aanbevelingen voor zwangeren

Het Nederlandse Voedingscentrum heeft ook richtlijnen voor zwangere vrouwen. Die verschillen op enkele belangrijke punten van die van de CDC.

De CDC waarschuwt voor rauw deeg en rauw beslag. Dat doet het Voedingscentrum niet.
Het Voedingscentrum neemt mogelijke inname van schadelijke stoffen mee in de adviezen. Schadelijke stoffen spelen in de adviezen van de CDC geen rol.

In het tweede kwartaal van 2021 komt de Gezondheidsraad met nieuwe voedingsaanbevelingen voor zwangeren. Dan zullen ook de adviezen van het Voedingscentrum daarop afgestemd worden.

De reden dat zwangere vrouwen extra risico lopen op een infectie met L. monocytogenes lijkt te zijn dat deze vrouwen veranderingen doormaken van hun immuunsysteem.

In 2006 publiceerden onderzoekers aan de Universiteit van Californië hoe een infectie met L. monocytogenes zwangere vrouwen en hun ongeboren baby kan bedreigen. De bacterie dringt direct de placenta binnen en is daardoor beschermd tegen het immuunsysteem van de zwangere. Listeria-bacteriën vermenigvuldigen zich vervolgens snel in de placenta. Vandaaruit infecteren de bacteriën andere organen.

Magnetron maakt vleeswaren niet veilig genoeg

Het lijkt erop dat door een miskraam in gang te zetten, het lichaam de bacteriën in de placenta probeert te elimineren.

Bronnen: CDC, Voedingscentrum en Universiteit van Californië

Baby’s met een Listeria-infectie

Redactionele noot

Gezondheidsraad komt met nieuwe aanbevelingen voor zwangeren

Lees ook:

Magnetron maakt vleeswaren niet veilig genoeg

**Baby’s met een Listeria-infectie**