Dit blijkt uit de World Risk Poll van Lloyd’s Register Foundation. Via een wereldwijde poll deed Lloyd’s Register Foundation onderzoek naar de zorgen die spelen onder de wereldbevolking. Lloyd’s is een onafhankelijke wereldwijde organisatie die onderzoek, innovatie en onderwijs ondersteunt.

World Risk Poll

De World Risk Poll laat zien dat het grootste deel van de wereldbevolking zich zorgen maakt om de veiligheid van het water en voedsel dat zij dagelijks consumeren. 17% van de ondervraagden, 1 miljard mensen, geeft aan binnen twee jaar voorafgaand aan de poll aanzienlijke schade geleden te hebben door voedselconsumptie. 14%, 823 miljoen mensen, is ernstig geschaad door het water wat ze dronken.

Fuet zorgt voor wekenlange recalls en uitbraak

Inspelen op zorgen

“De World Risk Poll geeft ons een beeld hoe mensen wereldwijd denken over de veiligheid van het voedsel en drinkwater. Door te begrijpen hoe mensen voedselveiligheidsrisico’s zien, waar ze zich zorgen over maken en waar ze niet bij stilstaan, kan daar goed op ingespeeld worden”, vertelt Markus Lipp van de Food and Agriculture Organisation (FAO) van de Verenigde Naties. “We kunnen interventies creëren die herkenbaar en praktisch zijn, zodat mensen in hun belang kunnen handelen en veilig en gezond kunnen blijven”, vervolgt Lipp.

Zwaarst getroffen

Uit de peiling blijkt dat voeding gerelateerde ziekten niet gelijkmatig over de wereld zijn verspreid. Dit is sterk gerelateerd aan het economische niveau en het ontwikkelingsniveau van het land. Lage- en middeninkomenslanden worden over het algemeen zwaar getroffen door voeding gerelateerde ziekten.

Inwoners van Oost-Afrika (29%) en het Midden-Oosten (27%) liepen de ergste schade op door voedsel. De poll laat echter zien dat in deze regio’s de zorgen over voedselveiligheid lager liggen dan het aantal zieken. In Oost-Afrika maakt 25% zich zorgen om voedselveiligheid, in het Midden-Oosten is dit 22%. Landen die de meeste schade door voedsel ondervonden zijn Liberia (52%), Zambia (51%) en Mozambique (45%).

Overbezorgd

In Zuid-Afrika, Latijns-Amerika en het Caribisch gebied ligt de schade die wordt ondervonden vrij hoog, respectievelijk 26% en 22%. Echter blijkt de populatie in de desbetreffende gebieden zich vaker zorgen maken dan dat de voeding gerelateerde ziektes voorkomen. De poll resultaten wijzen uit dat dit patroon zich ook herhaalt voor de consumptie van water. “Dit suggereert dat de communicatie over voedsel- en waterrisico’s heel specifiek moet zijn om mensen in staat te stellen actie te ondernemen om hen veilig te houden”, aldus de organisatie.

[intermezzo:1]

Drie miljoen doden

Uit gegevens van de FAO blijkt dat elk jaar ongeveer drie miljoen mensen over de hele wereld sterven aan de gevolgen van het eten van voedsel dat besmet is met bacteriën, virussen, pesticiden of chemische residuen. Jaarlijks worden 600 miljoen mensen ziek door het eten van besmet voedsel. De World Health Organisation (WHO) schat dat jaarlijks nog eens 485.000 mensen sterven door het drinken van bevuild water.

Weinig vertrouwen

De World Risk Poll toont ook aan dat slechts 15 procent van de wereldbevolking overheidsinstellingen vertrouwt als bron van informatie over de veiligheid van voedsel en water. 31% wil deze informatie liever van vrienden of familie ontvangen. 22% van de ondervraagden geeft aan de informatie van medische professionals over water- en voedselveiligheid wel te vertrouwen.