Bestrijding van pathogenen

De Nieuwsbrief Voedselveiligheid hield op 2 maart een bijeenkomst over Salmonella, Campylobacter en E. coli O157. Centraal stonden de belangrijkste ontwikkelingen rond deze drie pathogenen en de vraag of het niet te ambitieus is van wetenschap, sector en overheid om deze top drie te willen minimaliseren.