artikel

De allergische consument; ‘Op dat stickertje moet de juiste informatie staan’

Voedselveiligheid & Kwaliteit

Sylvia Breitner is zwaar allergisch voor onder andere noten- en pinda-eiwit. “Je doet er alles aan om die niet binnen te krijgen, anders voel je je heel slecht.” Toch deed een donut haar onlangs op de spoedeisende hulp belanden. Op het etiket stond namelijk geen waarschuwing. Een gesprek met betrokken partijen leert dat dergelijke incidenten helaas nooit helemaal zijn te vermijden.

Reageer op dit artikel