Column: Het optimale, niet-vervuilende sproeidroogproces is haalbaar

Sproeidrogen is in de voedingsmiddelenindustrie het meest gebruikte proces om poeders te produceren, omdat de hittebelasting relatief laag is, de poederkwaliteit zeer goed is en er met een grote capaciteit geproduceerd kan worden. Het is echter een complex proces, waardoor mijn collega's en ik regelmatig bij producenten op bezoek gaan om problemen op te lossen.