artikel

Meer dan beveiliging

Technologie & Techniek

Food defense en voedselveiligheid hebben hetzelfde doel: het bieden van een veilig product in het belang van consument, bedrijf en branche. Food defense is echter een geheel andere materie dan voedselveiligheid. Ondanks de raakvlakken, zijn benodigde kennis en methoden hoofdzakelijk afkomstig uit het vakgebied security. Voor de meeste kwaliteitsmanagers is security als vakgebied minder bekend terrein. Certificeringsschema’s IFS, BRC en FSSC 22000 hebben in hun nieuwe versies uitgebreide food defense eisen opgenomen, waardoor vele bedrijven voor een uitdaging staan.

Reageer op dit artikel