MaGie Creations verwaardt brouwgraan - een restproduct dat overblijft na het brouwen van bier - tot natuurlijke voedingsingrediënten. Ditmaal introduceert de startup een emulgator op basis van brouwgraan.
COLUMN - Terwijl de voedingsindustrie de druk voelt om te verduurzamen, nemen de productiekosten sterk toe - zeker nu energiekosten, waterverbruik en grondstoffenverspilling steeds zwaarder wegen op de marges. Het lijkt misschien alsof voedselveiligheid en duurzaamheid elkaar bijten, maar het tegendeel is waar. Juist in het terugdringen van verspilling liggen kansen om de voedselveiligheid te versterken én kosten structureel te verlagen.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en de politie hebben op vrijdag 6 juni ingegrepen bij een illegale slachterij op een boerderij in Noord-Limburg. Daar troffen de toezichthouders vier schapenkarkassen aan, terwijl acht levende schapen klaarstonden om geslacht te worden. Het vlees en het slachtafval zijn in beslag genomen.
Voor abonneesDe Amerikaanse supermarktketen Publix heeft een partij babyvoeding uit de schappen gehaald vanwege een mogelijk te hoog loodgehalte. Het product werd in meerdere staten in de VS verkocht. De terugroepactie volgt op een routinecontrole waarbij verhoogde loodwaarden werden aangetroffen.
De Inlichtingen- en Opsporingsdienst van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA-IOD) heeft op vrijdag 23 mei samen met inspecteurs Dierenwelzijn van de NVWA een illegale slachterij opgerold op een boerderij in Gelderland.
Voor abonneesSalmonella wordt vaak geassocieerd met besmet voedsel, maar ook huisdieren kunnen een stille bron van besmetting zijn. Honden en katten kunnen de bacterie bij zich dragen en overdragen op mensen, vaak zonder zelf symptomen te vertonen. Toch blijft deze besmettingsroute onderbelicht binnen voedselveiligheid en volksgezondheid.
In de competitieve voedingsmiddelenindustrie is elke gram van belang. Het gebruik van Mettler-Toledo B.V. checkweighing-systemen met Feedback Control optimaliseert uw vulprocessen door onder- en overvulling te voorkomen. Dit bespaart niet alleen grondstoffen, maar vermindert ook onnodige product giveaway.
Voor abonneesEind 2024 publiceerde de Europese Commissie een wijziging van Verordening 2073/2005. Hiermee veranderen de eisen voor Listeria monocytogenes in kant-en-klare levensmiddelen die als voedingsbodem voor deze bacterie kunnen dienen. Wat wijzigt er precies en wat zijn de gevolgen voor producenten?
Een jong kind dat ziek is geworden na het eten van Haribo-snoepjes waar cannabis in bleek te zitten, heeft in coma in het ziekenhuis gelegen.
Voor abonneesDe Europese recallsite RASFF maakt melding van Listeria monocytogenes in enoki-paddenstoelen uit China. De lading is via Nederland gereisd naar verschillende Europese landen.
