HAK Fresh
'Nutri-Score werkt enkel na aanpassing aan Schijf van Vijf'
Nutri-Score is onderwerp van gesprek. Wordt dit het nieuwe nationale voedselkeuzelogo of zal de keuze toch vallen op een ander logo dat meer overeenkomt met de Schijf van Vijf.
CEO Olam luidt noodklok over klimaatcrisis: actie voedingsmiddelenindustrie nodig
De voedingsmiddelenbedrijven 'moeten hun nek uitsteken' om de noodsituatie in het klimaat aan te pakken. Dat zei Sunny Verghese, CEO bij Olam, tijdens het RT17 evenement van RSPO in Bangkok. Hij roept op tot transparantie over koolstof-, water-, land-, en afvalvoetafdrukken.
'Offerman negeerde advies schoonmakers CSU over schoonmaken fabriek'
Offerman onderdeel van Ter Beke negeerde het advies van schoonmaakbedrijf CSU over het schoonmaken van machines. Zo kreeg listeria vrij spel.
In Memoriam: Ernst Paardekooper, erelid RAR VMT
Ir. Ernst (E.J.C.) Paardekooper is 6 november op 88-jarige leeftijd overleden. Paardekooper was expert op het gebied van microbiologie, agrotechnologie, voedselveiligheid en kwaliteit jarenlang lid en voorzitter van de redactie-adviesraad van VMT. Hij was tijdens zijn loopbaan lang werkzaam voor TNO Voeding en actief voor EHEDG Nederland.
Verstegen lanceert blockchain voor nootmuskaat (video)
Verstegen Spices & Sauces lanceert deze week een platform waarmee de consument inzicht krijgt in de reis die nootmuskaat aflegt. De nootmuskaat is vanaf deze week te koop bij alle vestigingen van Coop.
Jumbo maakt keten tilapiavis inzichtelijk met blockchaintechnologie
Supermarktketen Jumbo laat klanten de reis van de tilapiavis volgen. Dit doet de keten met een QR-code op de verpakking en maakt hierbij gebruik van blockchain. Zo verkrijgen klanten toegang tot de verschillende stappen in het productieproces van tilapia.
Eerste blockchainplatform voor rijsthandel op de markt
Fujitsu en Rice Exchange lanceren 's werelds eerste wereldwijde blockchain-gebaseerde rijsthandelsplatform op de markt. Op 10 december houdt VMT de bijeenkomst Blockchain in Food in Nieuwegein waar de laatste ontwikkelingen aan bod komen.
Nieuwe versie van de Choprabisco AC-gids goedgekeurd
FAVV heeft op 16 oktober 2019 versie 3 van de "Autocontrolegids voor de sector van de biscuit-, chocolade-, praline-, suikergoed- en ontbijtgranenindustrie" goedgekeurd.
'De Warenwet is een flexibele bejaarde in een veranderende wereld'
De Warenwet bestaat dit jaar 100 jaar. Is deze wet na 100 jaar nog steeds van waarde? Volgens Angelique Berg, directeur generaal van het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport, is de Warenwet nog steeds een belangrijke wet voor ons allemaal. Op het voedselintegriteit-evenement van Foodlog legt zij uit waarom.
DNA-test onthult: een derde van kruiden vervalst
Onderzoek met DNA-test technologie heeft aangetoond dat 27 procent van alle kruiden wereldwijd vervalst blijkt. Voor de analyse zijn ruim zesduizend kruiden producten getest.
