Multinational Nestlé produceert en innoveert veelal in eigen fabrieken. Een nieuw ontwikkeld product kan worden geproduceerd in een fabriek buiten Nestlé. Hoe loopt het proces van productidee tot marktintroductie?
American Sugar Refining, Inc (ASR) investeert geld in startup Bonumose. Het doel van ASR is suiker-verlagende producten op de markt te brengen samen met Bonumose en The Hershey Company.
Bewerkte voedingsproducten zijn niet per definitie ongezond. Evenwel ligt de consumptie van ultrabewerkte voeding te hoog en moeten consumenten hun eetgedrag verbeteren. Hier ligt een gedeelde verantwoordelijkheid voor overheid, voedingsindustrie en retailers, zeggen Jolien Jonckheere en Loes Neven van het Vlaams Instituut Gezond Leven.
Barry Callebaut en de startup Bloom Bionarewables onderzoeken of hazelnootdoppen als grondstof voor de productie van vanille kunnen dienen.
Beyond Meat, producent van plantaardige 'bloedende' hamburgers heeft langdurige samenwerkingsovereenkomsten getekend met McDonalds en Yum! Brands, eigenaar van onder andere KFC.
Lovechock haalt het 65-grams chocoladetablet Dark Vanilla van het merk Little Love direct uit de winkels. Het product bevat teveel caseïne.
Livekindly, producent van plantaardige voedingsmiddelen, voegt nieuwe leden toe aan haar raad van commissarissen (rvc) waar Paul Polman, ex-topman van Unilever de bekendste is.
Voor abonneesVolgens Armanda Govers van de stichting Even Geen Vlees zijn er geen dieren nodig voor een duurzaam voedselsysteem. 'In het kader van klimaat en het tegengaan van verspilling zijn er in ieder geval andere en betere opties dan dierlijk eiwit.'
GesponsordElke HR-afdeling van een productiebedrijf, logistieke onderneming of distributiecentrum kent deze uitdaging: de grilligheden van de 24-uurseconomie gooien oude werkwijzen en zekerheden overboord. Het roosteren van personeel, het registreren van gewerkte uren en de verloning zijn een complexe aangelegenheid geworden.
Voor abonneesIn de EU wetgeving ontbreekt een wettelijke definitie van de term 'natuurlijk' voor levensmiddelen. Claims als '100% natuurlijk' of 'uitsluitend natuurlijke ingrediënten' worden dan ook veelvuldig gebruikt door fabrikanten. In de praktijk blijken de producten qua samenstelling vaak helemaal niet zo natuurlijk te zijn. Als het aan een aantal Europarlementsleden ligt gaat hier in de toekomst verandering in komen.
