FreshRecruitment
Mars en Google creëren cake met AI
Mars ontwikkelde samen met Google Cloud de eerste Maltesers AI-Cake. Een machine learning-model dat honderden bestaande recepten gebruikte, ontwikkelde de cake.
Fairtrade Original haalt stoofpotje barbacoa, picadillo en tortillasoep van de schappen vanwege ethyleenoxide
Fairtrade Original heeft ethyleenoxide aangetroffen in drie producten.
THT datum niet leidend voor houdbaarheid van zuivelproducten
De zuivelindustrie, de supermarktbranche en drankenkartonproducenten starten de campagne Zuivelpak om voedselverspilling tegen te gaan.
DSM koopt voor 150 miljoen dollar geur- en smaakstoffentak van Amyris
De koninklijke DSM, een chemie en biotechnologiebedrijf, gaat de biobased halffabrikaten van het Amerikaanse bedrijf Amyris overkopen. DMS betaalt $150 miljoen (€128 miljoen) voor de geur- en smaakstoffen.
Experts vragen om rectificatie van de WHO-richtlijnen met betrekking tot voedselveiligheid en Covid-19
Tijdens een conferentie van de UK Association for Food Protection (UKAFP) in Groot-Brittannië, werd gesproken over de interim aanbevelingen uit april 2020 van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO). Het betrof de risico's op besmetting met het coronavirus in relatie tot levensmiddelen en verpakkingen. Lees hieronder waarom een rectificatie wenselijk is.
Miko participeert in Nederlandse leverancier van vending machines
De overname van MAAS in Nederland past in de langetermijnstrategie van de Miko-groep om, door middel van participaties en eigen dochterondernemingen in diverse landen, verder te bouwen aan het uitrollen van een internationale koffieservice-organisatie. Miko heeft een minderheidsbelang van 25 %.
Brood, gebak en koek: 8 tips om aan de nieuwste eisen te voldoen
KENNISPARTNER - Als industriële bakkerij lever je graag kwaliteit. Op het gebied van voedselveiligheid zit dat meestal wel goed: veel bakkerijproducten worden immers nog afgebakken of juist verkocht als dagproduct. Toch kunnen er tijdens het bakproces schadelijke stoffen vrijkomen en zijn er koelproducten die gevoelig zijn voor de groei van Listeria monocytogenes. Hoe beheers je deze risico's?
Ethyleenoxide gevonden in Tahini en Lipton thee
In België worden de lichte en volkoren tahini van Pit & Pit en de Bio Infusion Ginger & Lemon van Lipton uit de schappen gehaald vanwege ethyleenoxide op sesamzaad en gember.
Vleesvervanger vervangt niet altijd vlees
Vegetarisch voedsel kan een ongezond kantje hebben en vervangt niet altijd echt vlees, omwille van een te laag eiwit-, ijzer- of vitamine B12-gehalte. Dat blijkt uit onderzoek van Test Aankoop in België aan de hand van de etiketten van 37 kant-en-klare vleesvervangers zoals worstjes, balletjes en gehakt.
DSD bouwt fabriek in Zeeland voor efficiënte winning ethanol uit suikerbiet
DSD (Dutch Sustainable Development) wint ethanol uit suikerbieten met het gepatenteerde Betaprocess. Het bedrijf bouwt nu een fabriek in Zeeland voor dit proces.
