Meer nieuws en achtergrond

EFSA opent een publieke consultatie op haar draft Strategie 2027. Iedereen die hierop wil reageren kan dit doen tot 2 mei.

KU Leuven Campus Geel organiseerde dit academiejaar voor de tweede maal de Innovatie Academie. Coaches van VOKA en specialisten uit bedrijven zoals Griffith Foods en McCain delen hierbij hun expertise met de masterstudenten Biowetenschappen, optie Voedingsindustrie.

Machineproducent Bühler en de Noorse koffieproducent Joh. Johannson Kaffe zeggen een koffieverwerkingsfabriek te hebben gebouwd die bijna alle energie uit het productieproces hergebruikt. "We besparen energiekosten en zijn daardoor meer winstgevend," zegt Bengt Ove Bitnes Hagen, productiemanager bij de koffieproducent.

Le Larry haalt rauwmelkse geitenkaas uit de verkoop vanwege mogelijke aanwezigheid van de E.Coli STEC bacterie.

Hoogvliet geeft een waarschuwing voor de 'Macarons assorti Hoogvliet'. De allergenen zijn niet vermeld op het product door het ontbreken van een Nederlands etiket.

Op 25 mei aanstaande worden er nieuwe regels van toepassing betreffende de definitie, omschrijving, presentatie en etikettering van gedistilleerde dranken. Er gaan met name strengere regels gelden wat betreft het gebruik van wettelijke benamingen, geografische aanduidingen, samengestelde termen en zinspelingen. Een belangrijk doel van de nieuwe bepalingen is bescherming van de reputatie van gedistilleerde dranken.

Een Brabantse akkerbouwer wil Nederlandse veldbonen telen die kunnen dienen als eiwitbron in vleesvervangers. Hij zaaide deze plant deze week voor het eerst in. Dit meldt de Nieuwe Oogst. Ad Raaijmakers zaaide voor het eerst ruim twee hectare veldbonen in voor gebruik in plantaardige vleesvervangers.

Steeds meer producenten stappen in de ontwikkeling van kweekvlees en ontvangen grote investeringen voor verdere ontwikkeling hiervan. Toch zijn er volgens onderzoek van de ABN Amro nog drie grote obstakels te overwinnen op het gebied van wetgeving, prijs en consumentenacceptatie voordat kweekvlees op de borden van de consument terecht komt. In dit artikel zet VMT de drie obstakels op een rij.

DSM investeert $100 miljoen (€84 miljoen) in Hologram Sciences, een consumentgericht bedrijf dat persoonlijke oplossingen biedt voor verschillende gezondheidsproblemen. Hologram Sciences combineert gezondheidsdiagnostiek, digitale coaching en persoonlijk voedingsadvies om consumenten hun gezondheid te laten monitoren.

Aucxis en Vitsalink sloegen de handen ineen om met visie- en RFID technologie het traceren van de aardbeien van Coöperatie Hoogstraten te automatiseren.