Levensmiddelenconcern Unilever gaat wereldwijd 1500 banen schrappen. Het bedrijf herstructureert waarbij de focus meer ligt op de categorieen. De geschrapte banen betreffen vooral managementfuncties. De fabrieken worden volgens Unilever niet geraakt door deze beslissing.
Om innovaties voor een circulaire voedselketen te stimuleren, opent Samen Tegen Voedselverspilling ook in 2022 haar voucherregeling. Ondernemers en organisaties met een goed idee om voedselverspilling te voorkomen of voedselreststromen te verwaarden, kunnen kennis en expertise of een financiële bijdrage ontvangen.
Het ASC heeft de Nederlandse tarbotkweker Seafarm als eerste ter wereld gecertificeerd voor platvis. Het bedrijf uit Zeeland toont met deze certificering aan dat de vis verantwoord gekweekt is met minimale impact voor mens en milieu.
De supermarkten Dirk en DekaMarkt haalden onlangs verschillende vleesproducten terug vanwege een listeria en salmonella besmetting. Moederbedrijf Detailresult en NVWA zijn een onderzoek gestart en in gesprek met de leverancier.
Hier vind je het tussentijdse verslag van het wetenschappelijk comité aangaande het algoritme van de Nutri-Score.
Een schoollunch geserveerd op verschillende scholen in Japan veroorzaakte een grote uitbraak in juni 2020. Er werden minstens drieduizend middelbare scholieren en stafleden ziek. Een uitgebreid onderzoek leverde als resultaat op dat met E. coli O7:H4 besmet rood zeewier (Gigartina tenella), dat een ingrediënt was in een gemengde salade, de oorzaak van deze uitbraak was. Deze was geleverd door een maaltijdproducent.
Vorig jaar was een bewogen jaar vanwege de coronacrisis, daaruit voortkomende prijsstijgingen en veranderende consumentenbehoeften. Euromonitor signaleert in haar trendrapport 10 trends voor 2022 en hoe je daar op in kunt spelen. VMT zet de tien trends op een rij.
Unilever deed recent een mislukte poging om de consumentendivisie van GlaxoSmithKline (GSK) over te nemen. Het concern krijgt veel kritiek van beleggers over de overnamepoging, de aandacht voor gezonde voeding en de toekomst van de voedingstak van het bedrijf. Gaat de nieuwe strategie leiden tot verkopen in de voedingstak?
De onderhandelingen tussen Albert Heijn en Nestlé zijn vastgelopen op de prijsverhogingen. Volgens de retailer wil Nestlé de prijzen met meer dan 20 procent verhogen. Nestlé ontkent dit. Producten van Maggi, Kitkat, Garden Gourmet en Nescafé zullen voorlopig niet in de schappen van Albert Heijn te vinden zijn.
In de Thema Update Voedselveiligheid van 1 december 2021 schreven we over een uitbraak door sesamproducten geproduceerd in Syrië met minstens 120 zieken in Canada, de Verenigde Staten en diverse West-Europese landen. Die sesamproducten waren besmet met Salmonella. De producten werden wereldwijd uit de verkoop gehaald. Overigens waren die sesamproducten eind november nog te koop in Dubai.
