FreshRecruitment
NVWA heeft weer afslankthee met gevaarlijke verboden stoffen onderschept
Opnieuw gaan er pakjes afslankthee rond met verboden en gevaarlijke stoffen erin. Het gaat om thee van het merk Trex Tea.
Wetenschappers ontrafelen misverstanden rondom witbrood: 'Niet de gezondheidsvijand'
In een recent artikel in Nutrition Bulletin leggen de Nederlandse emeritus-hoogleraar Fred Brouns en zijn collega's een reeks misverstanden rondom (wit)brood bloot. 'De kern van het van wat wij heden weten is dat volkorenbrood aantoonbare voordelen biedt, maar dat witbrood niet de gezondheidsvijand is die soms wordt gecommuniceerd.'
Europa schuift besluit vega-namen voor zich uit
De discussie of vleesvervangers namen van vleesproducten mogen blijven gebruiken, blijft onderwerp van discussie.
Foodvalley award na 10 jaar weer uitgereikt
De Foodvalley Award is na 10 jaar weer uitgereikt. Met de award bekroont Foodvalley partners die durven te leiden met visie, lef, daadkracht en samenwerking.
Voedingsindustrie luidt noodklok tegen teloorgang kennis: 'Voeding biedt veel meer kansen dan jongeren denken'
Teruglopende aanmeldcijfers voor opleidingen in de foodsector kunnen ons land nog wel eens parten gaan spelen. Minder deskundigen en bedrijven die zich elders vestigen, stokken de innovatie en zorgen voor een teloorgang van kennis. Enkele hogescholen stoppen hun vinger in de dijk en hopen zo het tij te keren. Hoe? Dat laten ze zien op de beursvloer.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Royal Swinkels over duurzaamheidswetgeving: 'De juiste data uitvragen is key'
Duurzaamheidswetten zoals de CSRD, CSDDD en de EUDR vragen veel voorbereiding van producenten. Maar hoe bereid je je goed voor? Hoe verzamel je de juiste data? VMT sprak met Jeroen Mijs (ESG Team Lead) en Suus van de Wijdeven (ESG Specialist Communicatie & Retail) van Royal Swinkels. "Voldoen aan duurzaamheidswetgeving gaat bijdragen aan winstresultaten." Dit is het veertiende artikel in een serie.
Young QA: 'Hoe richt je controles efficiënter in zonder dat het ten koste gaat van de borging van risico's?'
In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Ingrediënt of additief? 4 tips voor het werken met selectieve extractie
De grens tussen ingrediënt en additief lijkt op papier helder, maar in de praktijk is die dunner dan het lijkt. Zeker bij extracten en concentraten speelt de vraag: blijft dit nog een voedingsmiddel, of is het inmiddels een functionele stof met technologisch doel? In dit artikel meer over selectieve extractie met 4 praktische tips.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Terugkijken webinar voedselcontactmaterialen: zo vind je de balans tussen veiligheid, duurzaamheid en wetgeving (PPWR)
Wat is de huidige stand van zaken rondom voedselcontactmaterialen? Wat betekent nieuwe wet- en regelgeving, zoals de PPWR? Hoe vind je de juiste balans tussen voedselveiligheid en duurzaamheid in een veranderend wettelijk landschap? En wat doe je als je wel BPA of MOAH in je materiaal vindt? Tijdens dit (voor abonnees gratis) webinar op woensdag 3 december vertelden Lieke Prinsen (Rassers Advocaten) en Elly Spies-Faber (FrieslandCampina) meer over dit actuele onderwerp.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Eten als onderdeel van je identiteit: Wat zijn de consumententrends in de VS in 2026?
Wat mensen op hun bord willen, verandert snel. Wat zijn de achterliggende motivaties achter trends? Weet je dat als productontwikkelaar, dan weet je welke maaltijden, concepten, ingrediënten en claims aanslaan bij de hedendaagse consument. Het trendburo Tastewise volgt miljarden consumptiemomenten van de Amerikaanse consument tot retail en gebruikt AI om na te gaan waar de groei zit.
