Lidl is de enige grote Nederlandse supermarktketen met aandacht voor gendergelijkheid in de productieketen. De andere grote formules scoren allemaal nullen.
Voor abonneesVanaf begin 2026 geldt in Nederland het nieuwe Nederlandse allergenenbeleid. Producenten hadden zo'n 1.5 jaar de tijd om etiketten aan te passen. Waar dit voor sommige producenten prima lukte, lopen anderen - ook na ingang van het nieuwe beleid - nog steeds tegen verschillende bottlenecks aan. VMT sprak verschillende producenten over het allergenenbeleid.
Voor abonnees"De norm is niet overschreden, maar hij ligt wel hoger dan vorig jaar." Veel kwaliteitsmanagers herkennen dit. Een analyseresultaat dat formeel voldoet, maar ongemakkelijk voelt. Een contaminant die 'net onder' de limiet blijft. We registreren de uitkomst, beoordelen het risico en gaan door. Hoe ga je om met de invloed van vervuiling op kwaliteitsrisico's?
ProVeg Nederland bood op 31 maart een petitie aan de Tweede Kamer aan tegen de zogenoemde 'gehaktwet'. De petitie roep op tot herziening van de 'gehaktwet', die het gebruik van de term 'gehakt' enkel voor vlees toestaat. "Dit vergroot de maatschappelijke druk om korte metten te maken met de ouderwetse wetgeving." Vivera en De Vegetarische Slager ondersteunen de petitie.
Unilever heeft een akkoord bereikt over de overname van een groot deel van zijn voedingsmiddelendivisie door de Amerikaanse branchegenoot McCormick. Dat bevestigen de bedrijven. Het onderzoekscentrum Unilever Hive en het internationale hoofdkantoor blijven in Nederland.
Voor abonneesChallengetesten zijn voor veel QA-professionals hét middel om houdbaarheid en voedselveiligheid te onderbouwen. Maar in de praktijk gaat het daar ook vaak mis. Tijdens de VMT Praktijkdag Microbiologie liet Frank de Bok (Normec Foodcare) zien waar het fout gaat en waar de echte waarde zit. Bekijk de video in dit artikel.
Emeritus hoogleraar Jaap Seidell zit niet stil na zijn pensioen. Integendeel, hij schreef het boek Grenzen aan de Gulzigheid - Gezond eten in een ziek systeem. Willem Paul de Mooij en Dionne Irving spraken met hem over de thema's in het boek voor de podcast Voedselpraat met VMT: van ongezonde voedingsmiddelen voor jongeren tot de suikertaks.
VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van maart: CHANDON wijnhuis breidt assortiment uit met drie kant-en-klare spritzes, en Oatly breidt assortiment uit met drie nieuwe haverdranken
Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor maart. De laatste wapenfeiten: Mogelijke aanwezigheid listeria monocytogenes in kaas, en hygiëneproblemen bij producent tofu
De discussie over pesticiden raakt steeds verder gepolariseerd en volgens Foodwatch-directeur Nicole van Gemert dreigt daarmee de kernvraag uit beeld te raken of het huidige toelatingssysteem consumenten en milieu voldoende beschermt.
