Minstens 20 mensen zijn ziek geworden door een uitbraak van trichinella in Argentinië. Gezondheidsfunctionarissen in de provincie Santa Fe meldden dat zieke mensen chorizo seco, een soort gedroogde worst met varkensvlees, van een lokale voedselproducent hadden gegeten.

In augustus 2023 hebben autoriteiten in een provincie van Argentinië bij Buenos Aires een waarschuwing uitgevaardigd na de ontdekking van een Trichinella-uitbraak. Uit epidemiologisch onderzoek bleek dat consumptie van besmette bacon en chorizo vermoedelijk de infectie hadden veroorzaakt.

In 2004 zijn zeker 380.000 inwoners van EU-landen ziek geworden door zoönosen, meestal via de consumptie van besmet vlees. De meeste ziektegevallen zijn toe te schrijven aan Salmonella en Campylobacter, verantwoordelijk voor respectievelijk 192.000 en 184.000 zieke mensen. Dat blijkt uit een rapport van de Europese Voedselveiligheidautoriteit (EFSA).