Onderzoekers in Groot-Brittannië (GB) hebben onderzoek gedaan naar rijstsoorten die speciaal voor kinderen zijn. Ze vonden in de helft van de monsters hoeveelheden anorganisch arseen die boven de wettelijk maximum hoeveelheden uitkwamen die de Europese Commissie heeft vastgesteld voor kinderen onder de vijf jaar.
Na lang beraad heeft staatssecretaris Blokhuis gekozen voor Nutriscore als voedselkeuzelogo voor Nederland zoals consumentenorganisaties wilden. Het logo komt echter pas in 2021 op de verpakkingen nadat een groep internationale wetenschappers aanbevelingen heeft gedaan om het te verbeteren. De reacties van de belanghebbenden lopen uiteen.
Cashewnoten bevatten zestien procent minder kilocalorieën dan op verpakkingsetiketten wordt vermeld. Dat komt naar voren in een recent onderzoek dat staat in het tijdschrift Nutrients. Onderzoekers deden een nieuw onderzoek naar de energiewaarde van cashewnoten, omdat uit eerdere onderzoeken naar voren kwam dat de Atwater-methode geen accurate energiewaarde geeft als het om boomnoten gaat.
Op 9 april 2019 wordt de Jaarprijs Goede Voeding voor de twintigste keer uitgereikt. Vanaf vandaag is de inschrijving weer geopend. Ondernemingen kunnen binnen deze competitie laten zien hoe zij bezig zijn met productverbeteringen die bijdragen aan een gezonder voedingspatroon van de Nederlanders. Inschrijven kan tot 5 februari 2019.
De Internationale Organisatie voor Standaardisatie (ISO) heeft in samenwerking met de Association of Official Agricultural Chemists (AOAC) twee nieuwe ISO normen gepubliceerd voor de bepaling van vitamine C en D in zuigelingenvoeding.
Uit 32 verschillende inzendingen die dit jaar meedingen naar de Jaarprijs Goede Voeding 2018 heeft de vakjury drie producten gekozen die voor de hoofdprijs in aanmerking komen. Hoemoes less salt, Jumbo Veggie Chef Shoarma en AH verse Pureersoep strijden om hoogste eer. Op 5 april tijdens het Food Future Event wordt de winnaar bekendgemaakt.
Zowel de hoeveelheid zout als de hoeveelheid verzadigd vet in levensmiddelen is dalende. Dat meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in de jaarlijkse zoutmonitor en een onderzoek naar verzadigd vet, die aan de vooravond van Kerstmis naar buiten werden gebracht.
