VIDEOCOLUMN - In deze aflevering van Quality Time met IJsbrand laat IJsbrand Velzeboer zien hoe een eenvoudige UV-lamp van ongeveer 250-350 nanometer kan helpen bij een snelle kwaliteitscontrole of ingangscontrole van voedingsmiddelen.

In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van augustus. De laatste wapenfeiten: STEC bacterie in gewassen en ongewassen spinazie.

Zwarte en mogelijk ook rode peper blijken de bron van de salmonella-explosie in najaar 2009 in de VS. Tot medio februari 2010 waren er 233 ziektegevallen geteld.

In de laatste maand van 2009 zijn weer diverse recalls geweest, zo meldt de januari-editie van de Nieuwsbrief VoedselVeiligheid. Betrokken fabrikanten waren onder andere Unilever (VS en Canada), Heinz (Canada en in Engeland en Ierland), Willamette Shelling (VS) en Bonsoy (Japan).

's Werelds grootste vijgenfabriek, onderdeel van de Kirici Groep, staat in Malatya in de Turkse provincie Anatolië. Elk winterhalfjaar wordt de nieuwe vijgenoogst hier verwerkt op ultramoderne apparatuur, waarbij elke vijg een strenge kwaliteitscontrole ondergaat.