In het tijdschrift New Food Magazine van oktober 2022, zette Professor Elliott, hoogleraar in voedselveiligheid aan de Universiteit van Belfast, vijf grote uitdagingen voor voedselveiligheid op een rij.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) adviseert om melamine kunststof serviesgoed waarin bamboe en/of maisvezels zijn verwerkt, niet meer te gebruiken. "Onbegrijpelijk. Totaal verbieden dat melamine", reageert een voedselveiligheidsexpert.

Welke innovatieve verpakkingstechnologieën zijn in ontwikkeling om de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verlengen? En in welke fase van ontwikkeling zijn deze technieken? Een selectie.

In opdracht van de Europese Commissie (EC) ontwikkelde de Europese normalisatieorganisatie (CEN) normen voor het meten van procescontaminanten. Ook is CEN onlangs gestart met het ontwikkelen van een aantal methoden voor het aantonen van voedselfraude en -authenticiteit. Een overzicht van de ontwikkelingen. Dit artikel is verschenen in VMT 11.

Op een bijeenkomst van Codex Alimentarius in Maastricht maakten afgevaardigden uit 58 landen en van internationale organisaties afspraken over melamine in babyvoeding.

Het Chinese zuivelbedrijf Mengniu is weer in de fout gegaan. Het bedrijf bekende melk te hebben geproduceerd met daarin hoge gehaltes van een kankerverwekkende stof.

Melamine blijft ook na het grote schandaal in 2008 de gemoederen bezig houden in China.

Het zijn tijden van crisis, zowel economisch als klimatologisch, maar volgens de Amerikaan Paul Roberts, auteur van The End of Food, bestaat er ook zoiets als de crisis van vertrouwen. Consumenten hebben weinig geloof in hun voedsel. Ze voelen een afstand en de voedingsindustrie doet weinig om de kloof te dichten. Integendeel. "De voedingsindustrie heeft een illusie van perfecte voeding gecreëerd."

Vier Chinese baby's overleden nadat ze melkpoeder vervuild met melamine binnenkregen en duizenden werden ziek. Snel daarna vonden over de hele wereld recalls plaats van voedingsmiddelen die mogelijk melamine bevatten. Hoe schadelijk is deze stof eigenlijk en had de melaminecrisis voorkomen kunnen worden? De achtergronden van een pijnlijk voedselschandaal.

De Chinese overheid gaat naar eigen zeggen het melamineschandaal grondig te lijf. Het land stelt dat alle melk weer melaminevrij is.