Koolhydraten

‘Het is zorgwekkend dat steeds meer wetenschappers niet voor hun mening meer durven uitkomen, bang om besmeurd te raken in de publieke discussie over...

Het RIVM heeft een nieuwe uitgave van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) gepubliceerd. Deze bevat informatie over de samenstelling van ruim...

Samen met zijn neef, hartchirurg León Eijsman, introduceert schrijver Leon de Winter onder het merk ‘Leon & León’ zijn eerste voedselproduct:...

Albert Heijn brengt vijf maaltijdsalades op de markt die minder koolhydraten bevatten dan reguliere maaltijdsalades. Hiermee bedient de...

Nog voordat het ministerie van VWS vrijdag het Nationaal Preventieakkoord presenteert, is de doorrekening van het RIVM al bekend. NRC heeft deze in...

Cargill investeert 150 miljoen dollar in een pectine productiefabriek. De fabriek zal gebouwd worden in Brazilië.

Voedingsvezels verdienen veel meer aandacht! Dat was de boodschap tijdens het Dietary Fibre Congres in Rotterdam. Het congres vond voor de 7e keer...

Ondernemer Willem Sodderland zet met zijn bedrijf Seamore producten in de markt op basis van zeewier. "Er verschijnen steeds meer onderzoeken die de...

Veel producenten voegen onnodig zout toe aan cornflakes. Bovendien bevat deze populaire ontbijtsoort twee tot drie keer minder vezels dan andere...