VMT
  • Lees 1 maand gratis
  • Inloggen
  • Voedselveiligheid
    • Listeria monocytogenes
    • E.coli (STEC/ EHEC)
    • Hygienisch ontwerpen
    • Voedselveiligheidscultuur
    • Fraude
    • PFAS
    • Acrylamide
    • MOAH & MOSH
  • Wetgeving
    • Etikettering
    • NAPV
    • Nutri-Score
    • Claims
    • Standaarden & Certificeringen
    • Allergenen
  • R&D
    • Alternatieve eiwitten
    • Suikerreductie
    • Ultrabewerkte voeding
    • Fermentatie
  • Duurzaamheid
    • Voedselverspilling
    • Energie en water
    • Duurzame data
  • België
  • Food Safety Event
  • Praktijkdag Microbiologie

Alles over Koolhydraten

  • Ingredient2 dec. 22

    Suikerarm en koolhydraatvrij: innovaties spotten op Free From-beurs

    VMT bezocht de Free From-beurs op zoek naar innovaties. Drie innovaties die inspelen op de trend van minder suiker en minder koolhydraten vielen op. "We gebruiken geen bindmiddel, glucosestroop, honing, dadels of wat dan ook."

  • Marketing & Consument5 jun. 20

    Suiker Unie: 'Foodwatch houdt moderne heksenjacht op wetenschappers'

    'Het is zorgwekkend dat steeds meer wetenschappers niet voor hun mening meer durven uitkomen, bang om besmeurd te raken in de publieke discussie over voeding waarin suiker een rol speelt.'

  • Ingrediënt & Product19 nov. 19

    Nieuwe uitgave NEVO-online bevat informatie van 2150 voedingsmiddelen

    Het RIVM heeft een nieuwe uitgave van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) gepubliceerd. Deze bevat informatie over de samenstelling van ruim 2150 voedingsmiddelen waarvan 180 nieuwe.

  • Ingrediënt & Product5 nov. 19

    Koolhydraatarme friet van schrijver Leon de Winter

    Samen met zijn neef, hartchirurg León Eijsman, introduceert schrijver Leon de Winter onder het merk 'Leon & León' zijn eerste voedselproduct: koolhydraatarme frietjes. Het idee ontstond zo'n acht jaar geleden en eind oktober werd het product geïntroduceerd.

  • Algemeen25 apr. 19

    Vijf nieuwe AH-maaltijdsalades met minder koolhydraten

    Albert Heijn brengt vijf maaltijdsalades op de markt die minder koolhydraten bevatten dan reguliere maaltijdsalades. Hiermee bedient de supermarktketen een groeiende groep consumenten die behoefte heeft aan een kleinere hoeveelheid pasta of aardappelen in hun kant-en-klare maaltijdsalades.

  • Ingrediënt & Product22 nov. 18

    'Maatregelen preventieakkoord onvoldoende'

    Nog voordat het ministerie van VWS vrijdag het Nationaal Preventieakkoord presenteert, is de doorrekening van het RIVM al bekend. NRC heeft deze in handen gekregen. Conclusie: de maatregelen zijn niet voldoende om de bevolking gezond te laten leven.

  • Technologie & Techniek24 aug. 18

    Cargill investeert 150 miljoen dollar in pectinefabriek

    Cargill investeert 150 miljoen dollar in een pectine productiefabriek. De fabriek zal gebouwd worden in Brazilië.

  • Ingrediënt & Product3 jul. 18

    Voedingsvezels: Dít zijn de nieuwste inzichten!

    Voedingsvezels verdienen veel meer aandacht! Dat was de boodschap tijdens het Dietary Fibre Congres in Rotterdam. Het congres vond voor de 7e keer plaats en werd georganiseerd door Wageningen University & Research en TNO, samen met ICC (International Association for Cereal Science and Technology). Suzan Tuinier bezocht het congres en praat je bij, zodat je weet wat de nieuwste wetenschappelijke inzichten zijn op het gebied van voedingsvezels.

  • Willem Sonderland van zeewierimporteur SeaMore Foods met een bordje zeewier
    Wetgeving & Toezicht22 mei 18

    'Regelgeving remt gezonde innovaties'

    Ondernemer Willem Sodderland zet met zijn bedrijf Seamore producten in de markt op basis van zeewier. "Er verschijnen steeds meer onderzoeken die de gezonde werking van de ingrediënten in zeewier aantonen, maar dat op verpakkingen en in productinformatie vermelden is niet altijd mogelijk."

  • Ingrediënt & Product7 feb. 18

    Questionmark: 'Weinig vezels en onnodig veel zout in cornflakes'

    Veel producenten voegen onnodig zout toe aan cornflakes. Bovendien bevat deze populaire ontbijtsoort twee tot drie keer minder vezels dan andere ontbijtgranen. Dat zegt onderzoeksbureau Questionmark op basis van zijn zogeheten Cornflakeswijzer.

Meer artikelen

  1. Duitse fabriek Cargill stapt over op tarwe
  2. Hain Celestial: rol soja vermindert, dranken met plantaardige eiwitten worden grote trend
  3. Cargill komt met clean label alternatief voor gemodificeerd zetmeel
  4. Eiwitrijk worstenbroodje moet lekker tussendoortje zijn voor sporters
  5. Albert Heijn wint Jaarprijs Goede Voeding 2017 met courgette-spaghetti en bloemkoolrijst
  6. Cargill introduceert zetmeelblend voor gelatinevrije winegums
  7. Steviala introduceert steviahoning en -pannenkoekenstroop
  8. 'Ophouden met eenzijdige aandacht voor suiker'
  9. Kellogg's: consument staat voorop bij productverbetering
  10. Betavivo verkoopt haverproduct met meer bètaglucaan
  1. EU laat gebruik van propionaten in tortilla's toe
  2. Albert Heijn past pannenkoekmix aan na klacht misleiding Foodwatch
  3. Jumbo introduceert fruitpoffertjes
  4. Hoogvliet roept rozijnen- en mueslibroden terug
  5. Koolhydraatarm en glutenvrij brood in productie
  6. Plus start met gezonder snoepgoed
  7. Quaker past productieproces aan voor suikerreductie Cruesli
  8. FrieslandCampina start samenwerking kindervoeding
  9. Te veel bloedglucose zorgt mogelijk voor hart- en vaatproblemen
  • Abonneren
  • Collecties
  • Nieuwsbrieven
  • Over VMT
  • Events
  • Digitaal Magazine
  • Klantenservice
  • Contact
  • Adverteren
  • Vacatures

Snel naar

  • Artikelen
  • Webinars
  • Startups
  • Podcasts
  • Video

Wetgeving

  • Etikettering
  • NAPV
  • Nutri-Score
  • Claims
  • Standaarden & Certificeringen
  • Allergenen

Voedselveiligheid

  • Listeria monocytogenes
  • E.coli (STEC/ EHEC)
  • Hygienisch ontwerpen
  • Voedselveiligheidscultuur
  • Fraude
  • PFAS
  • Acrylamide
  • MOAH & MOSH

R&D

  • Alternatieve eiwitten
  • Suikerreductie
  • Ultrabewerkte voeding

Duurzaamheid

  • Voedselverspilling
  • Energie en water
  • Duurzame data

Overige thema's

  • België
  • Economie & bedrijven
  • Mensen & loopbaan
  • Marketing & consument
  • Voeding & gezondheid
  • Technologie & techniek
  • Product & Bedrijfsnieuws

VMT is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen