Door de sluiting van de horeca en foodservice wereldwijd hebben producenten van alcoholhoudende dranken het erg zwaar als gevolg van de coronacrisis. Volgens marktonderzoeker IWSR gaat de coronacrisis verreikende gevolgen hebben voor de alcoholhoudende industrie. In haar Global Trends Report 2020 zet de marktonderzoeker vijf consumententrends op een rij die de alcoholhoudende industrie gaan beïnvloeden, die ontstaan door een veranderend consumptiepatroon als gevolg van corona.

Premium producten

Consumenten zullen volgens IWSR op zoek gaan naar authenticiteit en status. Dit komt ook doordat consumenten steeds meer kennis krijgen over de voedingsmiddelen die zij consumeren. “Wij voorspellen dat premium dranken tot 13% zullen stijgen in marktvolume tot 2024. Dit komt omdat consumenten kwaliteit belangrijker vinden dan kwantiteit”, aldus IWSR.

Lokale dranken

Voor de uitbraak van corona kreeg de jongere generatie al steeds meer interesse in lokale producten. Deze interesse is door de corona-uitbraak alleen maar gegroeid. “Lokale producten en ervaringen – versneld door reisrestricties en dichte grenzen tijdens de pandemie – zullen steeds populairder worden. Daarentegen zullen sommige dranken juist uitgroeien tot wereldwijde trends”, zegt de marktonderzoeker in haar rapport.

Duurzaamheid

Duurzaamheid is al een tijdje een groeiende trend volgens IWSR, en dit zal volgens de marktonderzoeker alleen maar populairder worden. Aandacht voor duurzaamheid uit zich in meer vraag naar lokale producten en meer vraag naar biologische voedingsmiddelen en dranken. “Duitsland, Frankrijk, Engeland, Amerika, Zweden en Japan zijn de landen met de beste biologische wijnproducties. Een shift in consumentenbehoeften door corona leidt tot meer vraag naar biologische dranken. Deze trend zal invloed hebben op de gehele alcoholhoudende industrie, van productie tot verpakking, van distributie tot administratie”, aldus IWSR.

Gemak

Ready-to-drink producten zijn in 2019 al in populariteit gestegen, volgens de marktonderzoeker gaan deze producten nog populairder worden door de gevolgen van de coronacrisis. “Door de sluiting van de horeca hebben consumenten nieuwe drank-gewoontes aangenomen die zij hoogstwaarschijnlijk in de toekomst gaan behouden. Daarbij zijn draagbare gemak dranken zoals verpakte wijn en ready-to-drink producten populair”, zegt de marktonderzoeker in haar rapport.

Gezondheid

De laatste al gaande trend die is versterkt door het coronavirus is het belang van gezondheid. Consumenten gaan minder drinken, minder vaak drinken en minder alcohol nuttigen, zegt IWSR. “Producten met een laag alcoholpercentage of geen alcohol gaan groeien in marktaandeel, omdat consumenten nieuwe alcoholvrije dranken omarmen voor meerdere gelegenheden”, aldus IWSR.