Kaasculturen zorgen voor hogere opbrengst mozzarella

Voedingsmiddelenbedrijf DSM heeft kaasculturen ontwikkeld die voor meer vocht in mozzarella zorgen. Dat levert een 1,3 procent hogere opbrengst op.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.