In de IKEA’s in Amsterdam en Amersfoort kunnen consumenten acht weken lang de ‘meatier’ Beyond Burger uitproberen. Deze is gemaakt van plantaardige ingrediënten en bevat geen soja of gluten. De nieuwste versie van die burger lijkt volgens het Amerikaanse bedrijf nog meer op echt vlees.

IKEA

“Bij IKEA kijken we nadrukkelijk naar plantaardige varianten van bestaande gerechten met vlees en introduceren we steeds vaker nieuwe, smakelijke en gezonde vegetarische opties. Met het grote bereik van IKEA hebben wij de verantwoordelijkheid en de mogelijkheden om voor heel veel mensen eten te serveren dat beter is voor de planeet. Bovendien laten we zien dat een gezonder en duurzamer leven niet ingewikkeld hoeft te zijn. De samenwerking met Beyond Meat sluit hier goed bij aan”, Foodmanager Marcel Ruttgers van IKEA.

Beyond Meat

“Ons doel is om plantaardige eiwitten toegankelijker te maken en we zijn er trots op dat we dit doel kunnen bereiken in samenwerking met IKEA, ’s werelds grootste bedrijf in meubelen en woonartikelen, die ook streven naar een duurzamer leven”, vertelt Bram Meijer, regionaal marketing Europa, Midden-Oosten en Afrika.

[intermezzo:1]

Albert Heijn en Jumbo

Sinds afgelopen jaar liggen er producten van het bedrijf in verschillende Europese supermarktketens, waaronder Albert Heijn, Jumbo, Delhaize, Casino, Tesco en Coop. Beyond Meat-producten zijn ook verkrijgbaar bij verschillende Nederlandse restaurants zoals Thrill Grill, Canibale Royale en de Vegan Junk Food Bar.

McDonald’s en KFC

Over de grens tonen meerdere ketens de laatste tijd interesse in diervriendelijke producten van Beyond Meat. Het bedrijf kondigde vorig jaar al aan burgers te testen bij McDonald’s in Canada. Ook werden er deals gesloten over het maken van plantaardige kip voor KFC en vegan gehaktballetjes voor broodjesketen Subway. Op de markt zijn meerdere makers van vleesvervangers actief. Concurrent Impossible Foods sloot al een deal met Burger King voor een vegan Whopper.

Vleesvervangers op Food Future Event

Op het Food Future Event: U vraagt, wij draaien (door) op 7 april staat het onderwerp plantaardige eiwitten natuurlijk ook op het programma.

Op het event vertellen verschillende sprekers uit de praktijk hoe zij omgaan met de wensen van de consument. Zo is er een grote vraag naar plantaardige vleesvervangers. Tegelijkertijd wil dezelfde consument ook een product met zo min mogelijk ingrediënten, liefst zo onbewerkt mogelijk met niet te veel zout, maar wel smaakvol. Hoe dit voor elkaar te krijgen? Op het Food Future Event vertellen productontwikkelaar Joeri Hollink van Ojah en Annelies Bloem, innovatiemanager bij Nestlé’s Garden Gourmet hoe zij dit aanpakken.

Bekijk het gehele programma

Meld u direct aan