FrieslandCampina ziet de vraag naar kwark en andere eiwitrijke producten toenemen, net als de vraag naar een ander type zuivelproducten, passend bij de nieuwe levensstijl van consumenten. In Azië, Afrika en het Midden-Oosten vinden ook verschuivingen plaats in het gebruik van traditionele zuivelproducten, zoals gecondenseerde melk en melkpoeder.

Met name in landen met een sterke economische groei maken ze plaats voor kant-en-klare-melkdrinks. Gecondenseerde melk wordt, behalve in thee en koffie, ook steeds vaker gebruikt als ingrediënt voor maaltijden. Er is een toenemende vraag naar kaas voor buitenshuis-consumptie of voor snacks.

[intermezzo:1]

24/7-consument

Steeds meer mensen wonen in steden en steeds meer mensen eten onderweg en tussendoor. Ook traditionele verkoopkanalen veranderen. Een supermarkt is er vandaag de dag voor meer gemak. Boodschappen voor een maaltijd kunnen online worden besteld en worden thuisbezorgd.

Duurzame producten

Produceren op duurzame en transparante wijze is voor consument en maatschappij niet langer een ‘nice to have’ maar een ‘must have’. Consumenten en klanten, maar ook de politiek, de overheid en andere stakeholders vinden het steeds vanzelfsprekender dat bedrijven in onze sector niet alleen inzetten op dierenwelzijn en biodiversiteit, maar ook dat ze hun rol nemen in het bijdragen aan een betere wereld en het behalen van internationale klimaatdoelstellingen.

Investeren in onderzoek

FrieslandCampina investeerde in 2019 €82 miljoen in zijn r&d-activiteiten. In 2019 werden 28 octrooien ingediend. In 2019 zijn de processen binnen de innovatiecentra van FrieslandCampina versneld, waardoor een product of proces sneller op de markt geïntroduceerd kon worden. ‘Open innovatie’ speelt daarbij een belangrijke rol: er wordt onder meer samengewerkt met veel verschillende kennisinstellingen.

Dat resulteerde onder ander in de volgende innovaties:

1: Herkomst melk volgen

In 2019 heeft FrieslandCampina in China en Hong Kong de digitale innovatie TrackEasy gelanceerd. Via een QR-code op de Friso-verpakkingen kunnen consumenten de herkomst van hun kindervoeding volgen. Arthur Law, marketing directeur Speciale Voeding: “Met TrackEasy kunnen ouders zien waar en wanneer het product is gemaakt – van de boerderij via het transport naar de productielocatie, tot het productieproces en het vervoer naar Azië.”

Law: “Op de onderkant van ieder blik staat een QR-code en als je die scant, krijg je een webpagina te zien met heel gedetailleerde productinformatie. De overzichtspagina laat je zien van welke boerderij de melk komt, wanneer de melk is opgehaald, wanneer de kwaliteitscontrole heeft plaatsgevonden en wanneer het product is verscheept.” In 2020 breidt de zuivelmultinational het concept uit naar alle voor Friso belangrijke markten wereldwijd.

2: Volledig recyclebare kaasverpakking

FrieslandCampina ontwikkelde pLESStic, een volledig recyclebare kaasverpakking van polypropyleen. De basis voor deze verpakking was een nieuw verpakkingsmodelleringsinstrument, Respackt, dat kennis en ervaring omzet in een objectieve maat voor duurzaamheid en hergebruik van verpakkingen.

De meeste kaasverpakkingen zijn gemaakt van verschillende soorten plastic, waardoor ze niet gerecycled kunnen worden. pLESStic is een materiaal dat goed gescheiden en gerecycled kan worden en bruikbaar is voor een nieuw leven als bijvoorbeeld stofzuiger, aldus de zuivelmultinational. Het doel van FrieslandCampina is om 100% circulaire verpakkingen voor alle kaas te gebruiken. Het bedrijf heeft hiervoor twee subdoelen: de kaasverpakkingen dienen 100% recyclebaar te zijn en de kaasverpakkingen dienen gemaakt te worden van 100% gerecycled materiaal. Het eerste subdoel moet in 2025 gerealiseerd worden.

3: Medische voeding

Resana Activating Protein biedt industriële klanten de mogelijkheid om een hoge dosis proteïne te verwerken in kleine porties medische voeding. Dat is essentieel voor patiënten die moeite hebben met het innemen van voldoende voedsel. De klanten kunnen Resana verwerken in een complete maaltijd of gebruiken als proteïnesupplement dat uitsluitend proteïne levert. Het ingrediënt helpt de patiënt lichaamsgewicht op te bouwen en spiermassa te behouden.

4: Ontbijtyoghurt

In Duitsland introduceerde de zuivelmultinational Landliebe Mein Morgen. Dit is een ontbijt voor onderweg met fruit en granen. Het ontbijt is beschikbaar in een hersluitbare fles. Het bevat drinkyoghurt gemaakt van Landliebe-melk.

5 Betaalbare voeding in eenpersoonssachets

In Nigeria introduceerde FrieslandCampina een betaalbare drinkyoghurt. Het merk Peak heeft in Nigeria een marktaandeel van 52 procent. “Het is belangrijk betaalbare voeding aan te bieden omdat we voor een dubbele uitdaging staan: armoede en ondervoeding,” vertellen Chris Wulff-Caesar en Dolapo Otegbayi, beiden verantwoordelijk voor de marketing en verkoop van het merk Peak.

De distributie in Nigeria is complex. Naast directe levering aan meer dan 250.000 verkooppunten is community based selling een belangrijk kanaal. Dolapo: “Hierbij werken we samen met lokale ondernemers waardoor we Peak op zelfs de meest afgelegen plaatsen kunnen aanbieden – denk aan verkoop vanuit bestelbusjes of tenten, en verkopers die op drukke verkeerspunten betaalbare Peak-zuivelproducten aanbieden in eenpersoonssachets.”

Plantaardige producten

Zuivel vormt de kern van FrieslandCampina. Het bedrijf ziet echter de groei in plantaardige producten in sommige delen van de wereld. Wereldwijd bedraagt het aandeel plantaardige producten binnen het gehele zuivelsegment 4% (bron: Euromonitor). Het bedrijf komt hun klanten tegemoet door ook actief te kijken naar de voordelen van plantaardige ingrediënten. Deze hebben ze in het portfolio verwerkt, die daardoor is uitgebreid met zowel hybride als plantaardige producten.