Vleesvervangers bijna te populair: 'Run op plantaardige grondstoffen en gebrek aan productiecapaciteit drijven prijzen op'

De nichemarkt van vleesvervangers blijft onstuimig groeien. Dat heeft een keerzijde: plantaardige grondstoffen zijn bijna niet aan te slepen en ook de productiecapaciteit loopt tegen haar grenzen aan. Dit vertaalt zich in hogere prijzen, meldt het FD.