De onstuitbare opmars van proteïnezuivel

Consumenten reduceren suiker, zout, koolhydraten en vet ten faveure van eiwitten. Proteïnezuivel is binnen het supermarktkanaal een grote trend. Veel nieuwe producten spelen hier op in. Cijfers van IRI illustreren een indrukwekkende ruime verdrievoudiging van omzet ten opzichte van 2016. High proteïn komt ook steeds vaker in andere categorieën terug, maar daar is het minder duidelijk in cijfers weer te geven.

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine