Clean labels: grote uitdaging voor de voedingsindustrie

Clean labels zijn een trend die voor de voedings- en ingrediëntenindustrie een uitdaging inhoudt. Dit zal duidelijk worden tijdens de Flanders' FOOD studiedag 'Back to Basics': een haalbare kaart voor de voedingsindustrie?' op 12 mei in Affligem. "Vervangen van ingrediënten vereist onderzoek", benadrukt project manager Timothy Lefeber van Flanders' FOOD. "En het is géén gemakkelijke opdracht."

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 1 artikel per week.