5 leerpunten uit evaluatie verplichte herkomstetikettering vlees

“Waarom worden mensen warm bij de gedachte aan een Italiaans bord charcuterie, terwijl we hier zoveel fantastische producten in huis hebben ?”, zegt Anneleen Vandewynckel, directeur van Fenavian, Federatie van de vleeswarenproducenten en de alternatieve eiwitten.

“En dat is dan weer typisch van bij ons, we hebben zoveel om trots op te zijn, maar we vertellen het niet ! En het was dat precies waar ik verandering in wou brengen, door de producten, het professionalisme en de passie in beeld te brengen. Ik zie dat ook echt als een taak van onze federatie.”

Naast de film “Meat products from Belgium” bracht Fenavian ook een boek uit met de gelijknamige titel en allerlei promotiemateriaal, waaronder posters, beeldmateriaal en zelfs opvallende post-its, die lijken op vleeswaren.

In het boek komen aan bod: producten, gastronomie, voedingswaarde, duurzaamheid, dierwelzijn, voedselveiligheid, innovatie, voedselveiligheid, innovatie, de bedrijven export en logistiek.

Vandewynckel: “Ik wilde met de film als onderdeel van de campagne, de vleesverwerkende sector laten zien hoe ik de sector ervaren heb. De vleesverwerkende sector is onbekend, en onbekend maakt onbemind. We sourcen in België – en ook voor de boeren is het belangrijk om te beseffen dat wij de sector zijn die aan meerwaardecreatie in eigen land doen ! Voor elke ham die wij naar het buitenland brengen, brengen wij ook Belgisch varkensvlees naar buiten.”

B-to-B

Dit zijn ‘post its’.

Het promotiemateriaal zal breed ingezet worden tijdens B-to-B ontmoetingen waar dan ook. Vandewynckel: “Als directeur van Fenavian vertegenwoordig ik de sector tijdens veel ontmoetingen in binnen- en buitenland. Met de film kan ik mensen in een paar minuten eens meenemen naar onze bedrijven – een exclusief kijkje achter de schermen- en hun laten zien wat ik bedoel met weerbaarheid, professionalisme, expertise – in combinatie met passie en fierté du métier (de trots van het vak, red.).”

Vandewynckel: “Ik denk dan bijvoorbeeld aan inspectiemissies van buitenlandse instanties om hun markten voor onze producten te openen, op beurzen, bij commerciële contacten, … maar ook bij onze eigen instellingen en politici – die vaak ook niet voldoende beseffen wat voor geweldig vlees wij in de kuip hebben.”

“De Belgische vleesverwerkende bedrijven exporteren al naar meer dan 100 landen en worden overal geroemd om hun flexibiliteit, weerbaarheid en betrouwbaarheid. ”

Anneleen Vandewynckel

Primeur in Lyon

Het promotiemateriaal zal eind september voor het eerst ingezet worden op de Sirha, de gerenommeerde vakbeurs voor de horeca en catering, in Lyon. “Als federatie willen zo de wereld haar producenten leren kennen, en een kijkje achter de schermen bieden”, benadrukt Vandewynckel.

“Bij mijn kennismaking met de Belgische vleesverwerkende nijverheid was ik echt verrast door deze sector”, vervolgt Vandewynckel. “De enorme diversiteit, het rijke productgamma, het professionalisme van de bedrijven, de voedselveiligheid, en toch nog de focus op dat ambachtelijke en originele recepturen, en de passie voor hun vak, de liefde voor de producten.”

Lees ook:

5 leerpunten uit evaluatie verplichte herkomstetikettering vlees

B-to-B

“De Belgische vleesverwerkende bedrijven exporteren al naar meer dan 100 landen en worden overal geroemd om hun flexibiliteit, weerbaarheid en betrouwbaarheid. ”

Primeur in Lyon

Lees ook:

McDonald’s plantaardige burger van Beyond Meat komt tijdelijk naar Nederland