Deze 3 obstakels moet kweekvlees overwinnen om de concurrentie met vlees aan te gaan

Het onderzoek laat zien dat steeds meer consumenten open staan voor kweekvlees. Vooral bij de jongere generaties is de bereidheid tot consumptie van kweekvlees hoog: 87-89% van Gen Z, 76-77% van de Millennials, 76-77% van Gen X en 70-74% van de Boomers. Aan het onderzoek namen 2018 Amerikaanse en 2034 Engelse consumenten deel. Producenten van kweekvlees ontvangen ook steeds meer investeringen.

40% van vleesconsumptie

Het merendeel van de deelnemende consumenten had nog niet eerder van kweekvlees gehoord. Maar nadat zij een beschrijving en uitleg kregen van wat kweekvlees is, zeiden de meeste van de respondenten dat kweekvlees tot 40% van hun toekomstige vleesconsumptie kan zijn. Iets minder dan de helft van de respondenten was erg enthousiast en gaat kweekvlees proberen zodra het beschikbaar is.

Acceptatie alternatieve eiwitten neemt toe, daadwerkelijke consumptie blijft achter

Standaard item bij boodschappen

Deze enthousiaste groep wordt in het onderzoek de ‘early majority’ genoemd. Van deze groep is 94-95 procent omnivoor, zij eten 2 tot 3 keer per dag vlees in een normale week. 98-99 procent van deze groep geeft aan bereid te zijn om kweekvlees op te nemen in het dieet en als standaard item in het boodschappenmandje.

kweekvlees

Alternatief intensieve veehouderij

“Om deze acceptatie om te zetten in daadwerkelijke consumptie op termijn, is het belangrijk om de juiste producten te ontwikkelen, gebaseerd op de juiste oplossingen”, zegt Didier Toubia, mede-oprichter en CEO van Aleph Farms, producent van kweekvlees en initiatiefnemer van het onderzoek. “Op de lange termijn wil Aleph Farms een beter alternatief bieden voor intensieve veehouderij, wat op dit moment ongeveer 70% van de wereldwijde vleesproductie behelst.”

Studie: Kweekvlees kan duurzaamheidstargets in 2030 halen als producenten duurzame energiebronnen gebruiken

Goede communicatie

“De resultaten van het onderzoek laten zien dat het zeer waarschijnlijk is dat kweekvlees wereldwijd geaccepteerd wordt door het algemene publiek. Met name onder de jongere generatie en een groep van early adopters die de voordelen zien ten aanzien van een groot aantal sociale problemen”, zegt Keri Szejda, Ph.D. en leider van het onderzoek. “Zodra respondenten meer informatie kregen over de technologie die gebruikt wordt voor de productie van kweekvlees, stonden consumenten hier meer voor open. Dit laat het belang van goede communicatie zien.”

‘Op hun hoede’

Veelal de jonge, mannelijke consument staat open voor consumptie van kweekvlees, blijkt uit het onderzoek. “De oudere generatie is, ten opzichte van de jongere, meer op hun hoede voor verandering”, vervolgt Toubia. “Bewijs is belangrijk voor hen en zij willen garantie dat een product veilig is, functioneel en voordelig voordat zij het gebruiken. Daarom zijn transparantie en vertrouwen belangrijke pijlers binnen ons bedrijf.”

Lees ook:

Deze 3 obstakels moet kweekvlees overwinnen om de concurrentie met vlees aan te gaan

40% van vleesconsumptie

Lees ook:

Acceptatie alternatieve eiwitten neemt toe, daadwerkelijke consumptie blijft achter

Standaard item bij boodschappen

Alternatief intensieve veehouderij

Lees ook:

Studie: Kweekvlees kan duurzaamheidstargets in 2030 halen als producenten duurzame energiebronnen gebruiken

Goede communicatie

‘Op hun hoede’