artikel

Knapperige snacks uit de magnetron

Ingrediënt & Product

Snacks die knapperig blijven als ze in de magnetron worden verwarmd, leken tot voor kort onmogelijk. Crisp Sensation claimt de oplossing gevonden te hebben door een combinatie van techniek en functionele ingrediënten. Het bedrijf ontwikkelde samen met twee partners, machineproducent GEA Convenience-Food Technologies en vriesspecialist Air Products, de techniek tot een opschaalbaar proces.

Reageer op dit artikel