Bekijk alle artikelen

In de Verenigde Staten werden van april 2022 tot in september 2022 bijna vierhonderd mensen ziek door het eten van Franse stijl linzen- en preikruimels, van het merk Daily Harvest.

VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Nieuw deze maand: Verse salades met gegrilde groenten

In het Quality Assurance Magazine verscheen een artikel over kwaliteitsmanagers en professionals in de Verenigde Staten die grote invloed hebben gehad op de vooruitgang die is geboekt op het terrein van voedselveiligheid.

Ons voedselsysteem loopt zowel economisch, sociaal als ecologisch vast. Met een groeiende wereldbevolking en gelijkblijvende consumptiepatronen zal ons huidige voedselsysteem niet langer voedselzekerheid blijven bieden. Kortom, werk aan de winkel voor de voedingsindustrie, waarbij keteninnovatie een doorslaggevende factor zal worden. Het wordt schaken op 6 borden tegelijk.

De Belgische voedsel- en warenautoriteit FAVV heeft bij een grote controle van 17 visbedrijven in Oostende een aantal ernstige inbreuken vastgesteld. Met de speciale actie wilde de toezichthouder de hele keten -van de vissersboten tot de verwerkers en winkels- onder de loep nemen.

De wereldwijde prijzen van voedsel zijn in april voor het eerst in een jaar tijd gestegen. Dit meldt de FAO op basis van eigen berekeningen.

UPDATE MEI 2023 - De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) geeft in dit artikel inzichten in opvattingen en afwegingen rondom monitoring, studies en challengetesten. De belangrijkste zaken zijn op een rij gezet in dit artikel.

Het Amerikaanse bedrijf Sweegen heeft de GRAS-status gekregen voor brazzeine, een zoet eiwit dat ze als suikeralternatief inzetten.

VMT zet elke maand de nieuwe ingrediënten voor de foodindustrie op een rij. Nieuw deze maand: op oliegebaseerde oranje kleurstof, enzym voor vers brood.

Communiceer je als bedrijf over klimaatneutraal zijn? Een goede onderbouwing is essentieel zegt Suzanne van der Pijll van Schuttelaar & Partners. Bekijk de video.

Een groep van 185 investeerders, waaronder Achmea, Triodos en PME Pensioenfonds, eist dat bedrijven een "radicalere aanpak" volgen voor het verminderen van hun afhankelijkheid van kunststoffen.

Hoewel de geldende wetgeving hetzelfde is, levert de etikettering van private label-producten soms meer moeilijkheden op dan eigen merk-producten. Aanpassingen moeten door vele lagen voor goedkeuring en dat kan discussies opleveren. Wat zijn precies de bottlenecks bij etikettering van private label-producten? VMT sprak vijf QA'ers over dit onderwerp.

Misleiding is al jaren een veelbesproken onderwerp in de voedingsindustrie. Je product kan volledig aan de wet voldoen, en de consument nog steeds met gefronste wenkbrauwen achterlaten. Waar ligt dan de grens tussen 'wettelijke misleiding' en 'gevoelsmisleiding'? En hoe ga je om met dit niemandsland? Tijdens het Food Law Event op 6 juni vertelt Frank Lindner, campagneleider bij Foodwatch, meer over dit onderwerp. Daarbij gaat hij graag in gesprek met producenten.

Zo'n 180 werknemers van kaasbedrijf Bouter Cheese in Culemborg hebben het werk woensdagavond en donderdag neergelegd, zegt Ron Vos, vakbondsbestuurder bij FNV. Het bedrijf is een belangrijke leverancier van diverse kazen aan Albert Heijn.

KENNISPARTNER - COLUMN - Ja, we weten het. Voedselinformatie moet nauwkeurig, duidelijk en voor de gemiddelde consument gemakkelijk te begrijpen zijn, inclusief de informatie op verpakkingen. Aldus de Europese Verordening 1169/2011 over voedselinformatie aan consumenten, ook wel bekend als de VIC.

Consumenten kopen in de supermarkt steeds meer producten met een duurzaamheidskeurmerk. In 2022 besloeg het omzetaandeel van producten met een duurzaam keurmerk 22,3% van de totale omzet van voedingsmiddelen.

Op 21 april jongstleden heeft de Europese Commissie een voorstel gepubliceerd om de handelsregels die gelden voor een aantal agrifood producten te herzien. Dit voorstel tot wijziging van de zogeheten "ontbijtrichtlijnen" vloeit voort uit de "van boer tot bord"- strategie, waarin de Commissie onder andere gezondere en duurzamere voedingskeuzes wil stimuleren en voedselverspilling wil voorkomen.

Vaak is de communicatie tussen de afdeling marketing en productontwikkelaars wat stroef. Het lijkt wel of ze op verschillende golflengtes communiceren. Waardoor komt dat en wat is de oplossing? In dit artikel een aantal praktijkvoorbeelden van miscommunicatie op een rij.